Casa Subercaseaux Chardonnay 2013
チリ：産地不明
アルコール度：13%
ブドウ品種：シャルドネ主体
ローソンで、500円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、イエロー
濃淡：中庸
粘性：やや強め
外観の印象：若々しい、健全、輝きがある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：熟した果実、南国系果実、バタークリーム、蜜、爽やかなハーブ香、ミネラル
香りの印象：開いている、木樽からのニュアンス
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：シャープな、やや尖った
苦味：コク（深み）を与える
バランス：厚みのある、力強い
アルコール：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
濃縮感のあるフルーティ
【評価】
濃縮感があり、強さがあるが、やや口当たりが悪く、ボリューム感も無い
【供出温度】
11-14度
【グラス】
中庸
【総評】
グリーンがかった、若々しい、輝きのある、健全な外観。
香りはシャルドネらしい、濃縮感のある果実香と、バタークリームの印象。
ミネラルやハーブ香も揃ってて、シャルドネらしさ全開です。
味わいは、思ったより、シャープな口当たり。
酸味が強めで、ボリューミーではありませんが、この価格でシャルドネらしいリッチ感のある味わいは、十分だと思います。
今日の晩御飯は、コンビニのカルボナーラパスタ。
ローソンのカルボナーラですが、ちょっと掴みどころの無い、ぼんやりした味わいなんですよね。
このワインを合わせると、ワインは揺らがず、でも邪魔しない感じ。
絡む要素がないみたい。
ベーコンだけだと、ちょっと絡みます。
肉の脂分にワインが食い込む感じ？
甘みの感じが似てるのか、豚肉の脂に相性がいいみたい。
食事が終わって、辛口ポテトスナックのカラムーチョに合わせると、意外と良く合います。
このワイン、食事とはあまりからみませんが、どんな食事でも受け入れそうな懐の深さを感じますね。
やはりこれは、飲み会ワインですね。
スナックと合わせると、フルーツ感がジュワッと広がります。
2012年産も同じような、シャルドネらしい感想でしたが、コンセプトはしっかりキープしてて、ほとんど印象が変わらないみたい。
コストパフォーマンスの高い、ワンコインワインだと思います。
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