ジョルノ・ペル・ジョルノ 赤 NV （3回目）

ジョルノ・ペル・ジョルノ　赤　NV
MONTEMARTE GIORNO PER GIORNO ROSSO NV

イタリア：ウンブリア州：IGTウンブリア
アルコール度：12%
ブドウ品種：不明

肉のハナマサで、398円で購入。

【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱め
色調：黒っぽく、紫がかった、ルビー
濃淡：やや淡い
ディスク：薄い
粘性：やや弱い
泡立ち：スティル
外観の印象：若い、軽い

【香り】
豊かさ：弱め
特徴：ブルーベリー、パン、酵母、ドライフルーツ、血液、燻製肉、シナモン
香りの印象：開いている、第1アロマが強い、控えめな

【味わい】
アタック：弱い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い
酸味：なめらかな、控えめ
バランス：軽い、サッパリした
タンニン分：控えめ、サラサラした
余韻：短い

【フレーヴァー】
フルーティー（フレッシュな）

【評価】
軽くて、カジュアル、気軽に楽しむ

【供出温度】
11－14度

【グラス】
小ぶり

【デカンタージュ】
必要なし

【総評】
超ライトでドライ、サバサバしてる味わいです。

ちょっと生っぽさもありますね。
生ぶどう酒みたいな印象？
炭酸系の印象があって、ちょっとヌーボーっぽさもあります。

今日の晩御飯は、チリトマトヌードルと、ソフトフランスパンにモッツァレラチーズ。
とっても不思議な取り合わせです。

モッツァレラチーズをのせたパンは、なんとも素っ気ない合い方。
アクセントが何もないマリアージュ。

試しに、チリトマトヌードルにモッツァレラチーズを入れて合わせてみると・・・
合うような、合わないような・・う～ん、微妙。

でもこのワイン、合わせられる料理の幅が広そうですね。

軽いけど、味わいがあって、家庭料理にも合わせやすくて、ワインだけでもスイスイ飲める。
ある意味、究極のデイリーワインかもしれません。

超ライトで、水っぽいくらいですが、後味と余韻がいいんですよね。
すでに3回目だけど、まだまだリピート回数は増えそうです。

■過去のテイスティングコメント

ジョルノ・ペル・ジョルノ　赤　NV （2回目）

ジョルノ・ペル・ジョルノ　赤　NV （1回目）

■関連リンク（肉のハナマサのワイン）