CANTINE LAVORATA INZOLIA SICILIA 2010
イタリア：シチリア州：IGTシチリア
アルコール度：12%
ブドウ品種：インツォリア
肉のハナマサで、598円で購入。
【外観】
グラスに注いだ瞬間にかなり多くの気泡が現れる。
ニュートラルな色調の、中庸な濃さのイエロー。
輝きは大人しい。
粘性は、弱め。
【香り】
巨峰のブドウの実の部分のような印象。
ちょっと青っぽい感じ？
ほんのりスモーキー。
グラスを回すと、オレンジくらいの果実香。
香りは弱く、ほとんど香りが立ってこない。
酵母のような、ミネラルのような印象が強め。
【味わい】
残糖をやや多めに感じるセック。
まろやかで、優しいアタック。
酸味は弱めで穏やかだが、後味に強く残る。
アルコールは低め。
苦味は中盤から出てきて、後味に酸味と共に残る。
最初柔らかで、後からシャープな印象。
【総評】
さすが肉のハナマサワイン、何となくツボをおさえてる感じがありますね。
最初の飲み口は、頼りないくらいの軽さなんですが、飲み終わった後に残る心地よいフルーツ感がなかなか良い感じ。
温度高めでも、酸と苦味が後味をシメてくれるので、ダレた感じはありませんが、ちょっと冷やしてみました。
冷えると、スッキリ感が出てきて、飲みやすくなりますが、ちょっとつまらない印象になるかも。
ただ飲みやすいだけで、後味も苦味が強くなります。
あまり冷やしすぎない方がオススメですね。
まったりと美味しく飲める感じ。
今日の晩御飯は、コンビニのカルボナーラスパ。
あまり絡まず、すっきりさせるだけの合い方ですが、全然問題ありません。
ワインの温度上がった時の方が料理との相性が良くなりますね。
オススメですね。
最後まで美味しく飲めました。
■裏ラベルのコメント
シチリアは地中海最大の島で、良質ワインの量産地でもあります。ブドウ品種はインツォリアでシチリアが主産地。大変ポピュラーな辛口ワインで、格付けされた白ワインです。やや黄みがかった麦わら色で、新鮮な芳香が楽しめます。飲み頃温度は12℃前後です。
ワインのタイプ：香りも味わいも優しく、爽やかな飲み口の白
料理のタイプ：地鶏のガーリックソテー、ボンゴレ・ビヤンコ
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