MIRAMONTE SAUVIGNON BLANC-SEMILLON 2012
チリ：セントラル・ヴァレー地方：DOセントラル・ヴァレー
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
肉のハナマサで、398円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、グレーっぽいイエロー
濃淡：中庸
粘性：やや強め
外観の印象：若い、色づきが弱い
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：青草香、ミネラル、柑橘系、レモン、クリーム、ややナッティ
香りの印象：ミネラル感が強い、フレッシュ
【味わい】
アタック：やや弱め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：シャープ、爽やか
苦味：爽やかさを与える
バランス：ドライな、溌剌とした
アルコール：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
ミネラリィ
【評価】
ドライでさわやか系だが、芯の強さがあって、キツメの味わい
【供出温度】
8-10度
【グラス】
中庸
【総評】
このワイン、2回目なのですが、1回目の印象とちょっと違いますね。
1回目は、セミヨン多めの厚みのあるフルーツ感で、やや酸化してる、って感じでしたが、今回は、ソーヴィニヨン・ブラン多め、フレッシュ感が強い印象です。
外観は、若々しい、グレーっぽい淡い色調で、輝きは強め。
香りは、最初に青草香があって、ソーヴィニヨン・ブランのイメージ。
そこにミネラルと、柑橘系のフルーツ。
樽の影響もちょっとあるみたい？
味わいは、フレッシュでドライ。
ほとんど膨らみませんが、厚みのある味わいで、余韻も少し続きますね。
アルコール度は高めで、後味がちょっと乾く感じ。
1回目はボルドーブランのイメージでしたが、今回はニューワールドのソーヴィニヨン・ブラン。
セミヨンの影響が弱めです。
今日の晩御飯は、コンビニのボンゴレパスタ。
合わせると、フルーツ感が強めに出てきて、ちょっとなじまない？
ジュースっぽいのか、アサリだけに合わせても、何かなじまなくて、上滑りする感じです。
ワインが強めで、辛いからでしょうか。
とはいえ、食事の邪魔はしないので、問題はありません。
食事が終わって、おつまみの堅揚げポテトに合わせると、塩気だけがちょっと浮く感じ。
なんだか、微妙に食事に合わせるのが難しい印象。
とまあ、気になる点はあれこれあるものの、398円なら十分の品質です。
きっとまた、リピートでしょう。
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