カンティーネ・アウローラ エラ シラー オーガニック 2010（ブラインドテイスティング：外す）

(1)カベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロー26%、タナ7%、マスカット･ベーリーA4%、甲州4%、ノートン3%、その他2%（日本：山形･上山、栃木･大平町、栃木・足利、長野・高山村、山梨･勝沼、埼玉・熊谷、群馬・赤城：10）\1715
(2)シラーズ（豪：南オーストラリア：10）\980
(3)シラー100%（伊：シチリア州：IGTシチリア：10）\982
(4シラーズ（南ア：WOウエスタン・ケープ：11）\924
(5)テンプラニーリョ40%、モナストレル40%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%（スペイン：DOバレンシア：07）\898

の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。

【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：弱め
色調：赤味の強い、濃いルビー
濃淡：やや濃い
ディスク：やや厚い
粘性：弱め
泡立ち：スティル
外観の印象：少し落ち着きのある色調、やや明るめ

【香り】
豊かさ：それほど強くない
特徴：ブラックチェリー、アルコール、プルーン、ドライフルーツ、フローラル
香りの印象：少し熟成感がある

【味わい】
アタック：やや弱め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：控えめ
酸味：優しい、おだやか
バランス：ライトで柔らかい、流れるような
タンニン分：優しい、少し舌が乾く
余韻：やや長い

【フレーヴァー】
スパイシー

【評価】
軽めのボディながら、深みのある味わい

【供出温度】
15-18度

【グラス】
中庸

【デカンタージュ】
必要なし

【判定】
やや明るめで、落ち着いた印象。
スペインの2007年が候補。

香りもちょっとプルーンのような落ち着き感がある。
弱い香りで、特徴がつかみずらい。
日本も候補。

味わいはライトで、おだやか。
安いスペインか、日本か。

スペインはテンプラニーリョとモナストレル。
モナストレルは確か鉄サビのような印象が特徴だったかと、香りを探ってみると、何となく感じる。

テンプラニーリョは野趣のある動物香が特徴だが、それも何となくある感じ。

ファイナルアンサーで、テンプラニーリョ、モナストレル、カベルネ・ソーヴィニヨン
で、ブー

なんと、イタリアのシラー。

【総評】
カンティーネ・アウローラ　エラ　シラー　オーガニック　2010
ERA Syrah Sicilia 2010

伊：シチリア州：IGTシチリア
アルコール度：13%
ブドウ品種：シラー

ヴァン・ヴィーノの通販で、6本セット5900円で購入。1本あたり984円
参考価格は982円。

これはまったく、シラーだとは思いませんでした。
こんなに軽いシラーは初めてかも。

今日の晩御飯は、高菜おにぎりと自家製の餃子。

軽いので、高菜のおにぎりにも合いますね。
シラーと高菜おにぎりなんて、普通では絶対合いません。

何もつけない、自家製餃子だと、野菜が多いので、ワインがやや勝ち気味。
でも何となく馴染みます。

ちょっと不思議な合い方ですね。

最初、軽くて安っぽい印象がありましたが、食事と合わせると印象が変わってきます。
ふところが深くて、いいやつ的な印象。

ビーフジャーキーに合わせると、ちょっとケンカする感じ。
ワインの苦味が出てきます。

肉の臭みも出てきて、いままでビーフジャーキーに赤ワインを合わせた中でも一番合わないのでは。

ワイン自体が控えめで優しい感じなので、味も香りも強い食材には合わせにくいのかもしれません。

和食系肉料理から、ライトな中華、くらいが合わせるゾーンかも。
筑前煮とか合いそうですね。

1000円前後のワインとしては、ちょっと軽いかな、と思いましたが、オーガニックという事と、飲み進んでも嫌味が出てこないって点で、悪くないですね。

独特な世界観を持っているので、ピッタリ当てはまるシーンがありそうな感じです。