カフェ・デュ・ミディ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2015

カフェ・デュ・ミディ・カベルネ・ソーヴィニヨン　2015
Cafe du Midi Cabernet Sauvignon 2015

フランス：ヴァン・ド・フランス
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン

ファミリーマートで、798円で購入。

【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：若々しい紫がかった色調の、濃いガーネット
濃淡：やや濃い
粘性：やや弱め
外観の印象：若い、よく熟した

【香り】
第一印象：控えめ
特徴：
＜果実・花・植物＞黒い果実、針葉樹、香水のようなフローラル
＜香辛料・芳香・化学物質＞血液、カラメル
香りの印象：控えめ、若干閉じた印象

【味わい】
アタック：軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い（ドライ）
酸味：やさしい、爽やかな
タンニン分：収斂性のある、サラサラした
バランス：痩せた、渇いた
アルコール度：弱め
余韻：短い

【フレーヴァー】
スパイシー

【評価】
ライトでドライ、すっきりした味わいながら、強めのタンニンと収斂性がある

【供出温度】
14-16度　ライトながら渋みが強いのであまり冷やしすぎない方が良さそう

【グラス】
小ぶり

【デカンタージュ】
必要なし

【総評】
外観は、若々しい紫がかった色調の濃いガーネットで、底光りするような輝きとツヤがあります。

香りは弱く、黒い果実、グリーン系のスパイス、カラメル、ちょっとフローラルなどがあります。

味わいは、ライトなアタックから、すっきりした果実感と爽やかな酸味がじわっと広がり、スマートでドライな印象のあとにキューッと締まるような強めの渋みが出てきて、乾く印象でフィニッシュ。

スッキリ系のクールで爽やかな味わいですが、締め付けるような強い渋みがありますね。
ワインだけだと、えぐ味が溜まってきて飲みにくいタイプで、何か食べ物が欲しくなります。

今日の晩御飯は、コンビニ弁当の「バターチキンカレー」と「豆のサラダ」。
「バターチキンカレー」は、すーっと寄り添う感じで、ワインが力強くサポートします。
コーンや枝豆の入った「豆のサラダ」は、さすがにワインが強くてフィット感はありません。

おつまみの、だし塩味のせんべい「しゃり蔵」にもまったく合いません。
まあ、当たり前ですが。。。

コスパはまあまあで、ワインの素性は良い印象です。

軽くてもワインらしいしっかりした渋みがあるので、肉料理の時に食中ワインとしては良さそうですね。

■関連リンク（ファミリーマートのワイン）