SANTA CAROLINA PARRON RED NV
チリ：D.O.セントラル・ヴァレー
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：不明
マルエツプチで、494円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：若々しいピンクバイオレットのフチの、濃いガーネット
濃淡：濃い
粘性：やや強め
外観の印象：若々しい、色付きが良い、輝きがある
【香り】
第一印象：控えめ
特徴：
＜果実・花・植物＞黒い果実、茎っぽいグリーン香、ドライフラワー
＜香辛料・芳香・化学物質＞ややケミカル、メントール、赤身の肉、ガリーグ
香りの印象：最初はややケミカルに感じるが、意外と複雑性がある
【味わい】
アタック：軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：やや多めの残糖とアルコールのボリューム感
酸味：シャープな、爽やかな
タンニン分：サラサラした、溶け込んだ
バランス：スマートな、流れるような
アルコール度：やや弱め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
フルーティ、スパイシー
【評価】
フルーツ感と甘みが強くカジュアルな味わい。
【供出温度】
10-13度 フルーティでカジュアルながらタンニンがしっかりしているので、あまり冷やし過ぎない方が良さそう
【グラス】
小ぶり
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は濃く、ピンクバイオレットのフチをした濃いガーネットで、輝きと液面のツヤがあります。
香りは、最初ケミカルで茎っぽいグリーン香が気になるものの、時間が経つと、ブルーベリージャム、メントール、南仏のガリーグ、赤身の肉、ドライフラワーなど、複雑性があって楽しめる感じ。
味わいは、軽めの穏やかなアタックから、濃縮感のある果実と甘みがじゅわっと広がり、ややぽっちゃりしたボディで、えぐ味と軽い渋みが締めてフィニッシュ。
飲み始めはジュースっぽいですが、後半タンニンが締めるので、ワインらしさはありますね。
ただ、後味が重くて、えぐ味が残り、キレが無いのが気になります。
今日の晩御飯は、冷凍食品の「カレードリア」。
かなりクドい味わい。
このワイン、食事と合わせようというような気はさらさら無く、すべてを粉砕して進むような自己中な合い方をします。
かなり味の強いカレーですが、ワインが完全に払拭してかっさらっていく感じ。
こんなに自己主張の強いワインも珍しいですね。
他の食事だと変わるのかな？
カレーをこれだけ粉砕するとなると、繊細な料理には全く合わないでしょうね。
ちょこっと乗ってる牛肉にも合わせてみましたが、まったく抵抗出来ず踏み潰される感じ。
バイオハザードとかマッドマックスの世界観ですね。
ある意味ロックかもしれません。
おつまみの「揚塩ピー」に合わせるとまったく並行線だけど、邪魔もしない。
「チョコレート」は、激しくぶつかって苦味が強烈になります。
なんだか暴れん坊ですね～。
合わせる食事イメージがまったくわきません。
人に例えると、身勝手で破壊力のある女子高生って感じ？
ちょっと特殊なカテゴリで、人によって評価が分かれそうですね。
個人的には、リピートしないかな～。
■関連リンク（マルエツのワイン）
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