Heritiere Pagola Pinot Noir 2014
フランス：ラングドック・ルーシヨン：I.G.P.ペイ・ドック
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：ピノ・ノワール
リカーランドトップで、税抜き990円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強い
色調：若々しい紫がかった色調の、濃いルビー
濃淡：やや濃い
粘性：強め
外観の印象：若々しい、ピノ・ノワールにしては濃い
【香り】
第一印象：やや弱め
特徴：
＜果実・花・植物＞プルーン、加熱された果実、ドライフラワー
＜香辛料・芳香・化学物質＞血液、なめし革、シナモンのようなスパイス
香りの印象：まだ閉じている？
【味わい】
アタック：軽い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い（ドライ）
酸味：爽やかな、はっきりした
タンニン分：軽い
バランス：スマートな、流れるような
アルコール度：中程度
余韻：かすかに続く
【フレーヴァー】
干しぶどうの印象
【評価】
スマートでドライ、シンプル過ぎて面白みがない
【供出温度】
10-13度 ライトですっきりしているので、温度低めが良さそう
【グラス】
小ぶり
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、若々しい色調の濃いルビーで、輝きとツヤがあります。
香りは、プルーンや干しぶどうのような果実、シナモンのようなスパイス、血液やなめし革、ドライフラワーのようなフローラルなどありますが、ちょっと弱め。
味わいは、ライトですっきりしたアタックから、おとなしい果実感としっかりした酸味が静かに広がり、甘み少なめのドライで、スマートなボディが少し続いて、軽いえぐ味と乾く印象でフィニッシュ。
スッキリしたまとまりは悪くないのですが、素っ気ない感じで、面白みや楽しさが足りないかも。
温度も高めなので、もう少し下げた方が良さそうです。
すっきりシンプルでドライ、主張も弱めなので、食事には合わせやすいかもしれません。
今日の晩御飯は、自家製の「ハンバーグステーキ」。
ソースに赤ワインを使っているので相性は良いはずですが、実際に合わせてみると、素っ気なく対応するような感じ。
主張はしないんだけど、自分を持ってて迎合しない感じとでもいいましょうか。
ナスと豚肉を炒めたサイドメニューにも、合わなくはないけど気持ちが無いような。
おつまみの「ミックスナッツ」も、同じく素っ気ない対応。
合わせる食事が難しそうですね。
最終的に劇的な変化はありませんが、最後までおだやかで飲みやすいワインではあります。
リピートしたい感じではなく、このあたりは個人的な好みもあるかと思います。
＜次の日＞
冷蔵庫に入れて次の日に残りを飲んだら、とても素直でスッキリした、しかもちょっと可愛さも出て、ぐっと良くなってました。
次の日の方が美味しいなってますね。
これだったらまたリピートしてもいいかも。
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