LE CEP D'OR RESERVE BORDEAUX ROUGE 2011
フランス：ボルドー地方：A.O.C.ボルドー
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
グルメシティで、980円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：若々しい紫かがった色調の、濃いルビー
濃淡：やや濃い
粘性：強め
外観の印象：若々しい、深い透明感と輝きがある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実＞カシス、ブルーベリージャム
＜花・植物＞杉、ヴェジェタル
＜香辛・芳香＞なめし革、燻製肉、タバコ
＜化学物質＞硫黄
香りの印象：開いている、第1アロマが強め
【味わい】
アタック：やや弱め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い
酸味：シャープな、やや弱め
タンニン分：軽い、サラサラした
バランス：ひと味抜けているような印象
アルコール度：やや弱め
余韻：短い
【フレーヴァー】
スパイシーだが、ちょっと抜けた感じ
【評価】
シンプルでスリムでドライ、ちょっとひと味抜けた感じが気になる
【供出温度】
10-13度 軽めでシンプルな印象なので温度低めの方が飲みやすそう
【グラス】
小ぶり、中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、若々しい紫がかった色調で、底光りするような透明感があり、美しい輝きと液面のツヤがあります。
香りは、濃縮感のあるカシスやジャム、香木のようなグリーン系の深い香り、タバコ、ややケミカルななめし革、燻製肉、時間が経つとカラメルの印象が出てきます。
味わいは、やや軽めのアタックから、ちょっと頼りない酸味とスレンダーなボディで、甘みや果実味は弱くドライでシンプル、やや水っぽさのある印象でフィニッシュ。
全体的に力不足で時間が経つと生臭香も出てきて、第一印象は良くありません。
スッキリシンプルな印象が良かったのですが、時間が経って温度が上がるとクダクダな印象になりますね。
これはちゃんと冷蔵庫で冷やして飲んだ方がいいかも。
今日の晩御飯は、鶏のチリソース炒め。
エビチリの鶏肉版ですね。
合わせると軽めのせいか、特に文句も言わずに付き合ってくれる感じ。
ただ、ぴったりハマるって感じではないので、やはりそれなりに料理を選ばないとダメみたいですね。
コストパフォーマンスはイマイチでしょうか。
■関連リンク（トップバリュー/イオン/グルメシティのワイン）
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