VINA SAN JOSE TEMPLANILLO SHIRAZ 2011
アルゼンチン：メンドーサ州
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：テンプラニーリョ50%、シラーズ50%
セブンイレブンで、500円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱め
色調：紫がかった、濃いルビー
濃淡：やや濃い
ディスク：やや薄い
粘性：やや強い
泡立ち：スティル
外観の印象：若い、色づきが良い
【香り】
豊かさ：弱め
特徴：硫黄、なめし革、ケミカル、還元状態？、ややフローラル、ブラックチェリー
香りの印象：閉じている、弱い
【味わい】
アタック：弱い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：フレッシュな甘み
酸味：フレッシュ、優しい
バランス：ライトだが強い収斂性がある
タンニン分：強い（突出した）、後味に強く残る
余韻：やや短い
【フレーヴァー】
ケミカル
【評価】
軽めだが、強い苦味が残って、飲みにくい
【供出温度】
11-14度
【グラス】
小ぶり
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
これはイマイチ。
香りは弱く、飲みくちは軽いのに、後味に強い収斂性と苦味が残ります。
食事と合わせると少し軽減するかも。
今日の晩御飯は、茄子の肉味噌がけ。
ご飯にそのままかけて丼にして食べましたが、軽さの感じがちょうど良く、何となく合う感じ。
おつまみのビーフジャーキーに合わせると、両方の甘みがシンクロして馴染みます。
うちで焼いた朝食のピザ風パンがあったので合わせてみると、びっくりするくらい苦味が強くなりました。
パンだし、ピザソースとソーセージ乗ってるし、これは合いそうだと思ったのにちょっとビックリ。
軽めながら、しっかりステーキとかに合うのかもしれませんね。
というか、このワイン、食事が無いとちょっとツライ。
ただ、時間とともに柔らかさと、ほんのりフルーティで甘い印象が出てきましたが、やっぱりケミカルな印象が消えず、飲みくちは悪くてオススメできませんね。
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