Bistrot de Jules Blanc NV
フランス：地理的表示無し
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：品種不明
デリドで、税込み493円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、イエロー
濃淡：中庸
粘性：やや弱め
外観の印象：若々しい、輝きがある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実＞熟した果実、
＜花・植物＞すいかずら、蜂蜜
＜香辛・芳香＞バタークリーム、ヴァニラ、ややナッティ
＜化学物質＞少し硫黄
香りの印象：弱いが開いている
【味わい】
アタック：やや弱め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い
酸味：やわらか、爽やか
苦味：コク（深み）を与える
バランス：スリムな、まろやかな
アルコール：やや弱め
余韻：短い
【フレーヴァー】
フレッシュな柑橘系の果実
【評価】
ライトでドライ、フレッシュで爽やかだが、やや大人しい印象
【供出温度】
7度以下 とても軽いので冷やして飲むほうが良さそうだが、温度高めでも意外といけそうな印象
【グラス】
小ぶり
【総評】
外観は、グリーンがかった中庸なイエローで、少し輝きがあります。
香りは弱く、最初は硫黄香が強く、熟した果実香、ややバターとヴァニラ、ちょっと傷んだ果実の印象もあり、あまり良くありません。
味わいは、ライトでドライなアタックから、優しいけどフレッシュさもある酸味が支えて、後味はちょっと水っぽさのあるジューシーなフィニッシュ。
かなり軽くて、ちょっとマイナス要因もあるけど、なんというかワインらしさがあって、これは悪くないですね。
個人的にはOKです。
飲み進むと、じわっと甘みも出てきて、これはあまり冷やさない方が美味しいかも。
冷やしすぎると、ワインが痩せて感じますね。
今日の晩御飯は、コンビニのボンゴレパスタと、豆のサラダ。
ボンゴレパスタは、ワインとのフィット感はいいけど、やや辛い感じ。
豆のサラダはワインが完全に裏に回るけど、フィット感は抜群です。
食事に脂分というか甘みが欲しい感じでしょうか。
軽めで水っぽいけどワインらしさがあって、伝統産地のテーブルワインって感じで食事との相性は良さそうです。
家庭の食事にも合わせやすそうです。
試しにピーナッツチョコに合わせてみると、ワインがまったく消えるけどフレッシュ感を与えてくれて、これはこれでアリって感じ。
このワイン軽いので、へたすると平日でも1本開けてしまいそうですね、危ない危ない。
またリピートすることがありそうなワインです。
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