SARSITANO VINO BIANCO NV
イタリア：地理的表示無し
アルコール度：10.5%
ブドウ品種：トレッビアーノ、ガルガネーガ
リカーランドトップで、598円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、イエロー
濃淡：淡い
粘性：弱め
外観の印象：若々しい、色付きが弱い、輝きがある
【香り】
豊かさ：弱め
特徴：
＜果実＞柑橘系、青りんご、
＜花・植物＞菩提樹、グリーン系のハーブ
＜香辛・芳香＞貝殻のようなミネラル
＜化学物質＞やや硫黄
香りの印象：弱い、ミネラリー、ややケミカル
【味わい】
アタック：弱い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い
酸味：爽やか、やや頼りない
苦味：弱め
バランス：力の無い、痩せた
アルコール：やや弱め
余韻：短い
【フレーヴァー】
すっぱい梨汁のような頼りない感じ
【評価】
ライトで弱い口当たりで、酸味も荒く、全体に頼りない印象
【供出温度】
7度以下 そうとう弱い、頼りないワインなので、冷やしてスッキリ飲むのがおすすめ
【グラス】
小ぶり
【総評】
外観は淡く、グリーンがかったイエローで、輝きがあります。
香りは弱く、柑橘系や青りんご、酸っぱい梨のような果実感、青っぽいハーブ、貝殻のようなミネラル、硫黄の印象。
味わいは、ライトで弱々しいアタックから、酸っぱい梨の芯のような酸味が出てきて、まったく膨らまずスレンダーで、水っぽい味わいのフィニッシュ。
とにかく、軽くて薄くて水っぽいのですが、でも何というか、そんなに悪くない。
ガリガリに痩せた、ちょっとアルビノっぽいモデル風の女性のような、とっつきにくいけど、独特の世界観はあります。
今日の晩御飯は、ホッケと、白身魚の練り物、しいたけ、鶏つくねの中華スープ。
どれに合わせても問題ありません。
ぴったりフィットって感じでもないけど、鶏つくねが一番合いました。
ホッケに醤油をたらして、ご飯といっしょに食べてから合わせても、チューハイっぽく馴染みます。
白身の干物とか合いそうですね。
家庭で飲むには意外と万能選手かも。
食事が終わって、柿ピーわさび味に合わせても問題ありません。
なんでもいいので食べ物があった方が美味しいみたいで、ワインだけだと、ちょっと物足りなくて寂しい感じになってしまいます。
個人的にはきらいじゃないけど、オススメできるか微妙な感じ。
特別にいいわけでもないのですが、でもなんか良さを持ってますね。
人に例えると、ものすごくタンパクでそっけない、あまり会話の無い同級生で、クールで冷たいやつかと思ったら、意外といいやつ、みたいな？
ワインコインレンジの中では軽い方ですが、ワインらしさと個性を持っている方だと思います。
■楽天ショップへのリンク
モンダヴィン サルシターノ ヴィーノ・ビアンコ 〔白〕 やや辛口 750ml
※サイトより引用
イタリアの代表ブドウ品種トレッビアーノ種をベースに、ソアヴェなどで使用されるガルガネーガ種をバランスよくブレンドしました。
フルーティーで華やかなアロマが感じられる飲みやすいタイプの白ワインです。
産地：イタリア
合う料理：魚介料理全般、塩味のパスタ
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