ドロスディ・ホッフ シャルドネ 2012
DROSTDY HOF CHARDONNAY 2012
南アフリカ：地理的表示無し
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：シャルドネ
セブンイレブンで、798円で購入
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、イエロー
濃淡：やや濃い
ディスク：やや厚め
粘性：やや強め
泡立ち：スティル
外観の印象：若々しい、色付きが良い
【香り】
豊かさ：やや弱め
特徴：ミネラル、バター、ヴァニラ、柑橘系、カリン、グリーン系ハーブ
香りの印象：開いている、木樽のニュアンス
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：シャープ、なめらか
バランス：厚みがあり、力強い
苦味：コク（深み）を与える
アルコール：やや強め
余韻：やや長い
【フレーヴァー】
フルーティ（濃縮した）
【評価】
ふっくらとした濃縮感と力強さがある
【供出温度】
8-10度
【グラス】
中庸
【総評】
教科書的なシャルドネ、って感じですね。
香りは、ミネラル感、ヴァニラとバター、フルーツ感が、良いバランスでまとまってます。
味わいは、厚みがあって、ボリューム感が良い感じ。
実に素直な味わいで、これは飲みやすいですね。
冷蔵庫で冷やしてみても、フレッシュ感が出て美味しく飲めます。
今日の晩御飯は、冷凍パスタのカルボナーラ。
このワイン、実によく合います。
バターリィな味わいが、クリーム系に良く合うのですが、フレッシュなフルーツ感もアクセントになって、リフレッシュしてくれます。
何だか、飲む進むとさらに良くなってきましたね。
ピスタチオは最高に良く合いますね。
お互いにぴったりフィットして、味わいに深みが出ます。
このワイン、飲みやすいわりに、アルコール度が13.5%もあるので、平日に飲むにはちょっと危険かも。
食事は、何でもそこそこ合う感じ。
フルーツ感が上品なんですね、押し付けない感じというか。
南アフリカのワインって、あまり良い印象がなかったのでちょっと敬遠してましたが、このワインは当たりです。
実に素直で、コストパフォーマンスも高いですね。
フロンテラに匹敵、というか最近のフロンテラよりも良いかも。
またリピートしたいワインですね。
■裏ラベルの記述
トロピカルフルーツを想わせる香りに、クリーミーな味わいが融合し、長い余韻が魅力的な白ワインです。■関連リンク（セブンイレブンのワイン）
合う料理：魚、鶏肉、ポテトサラダ
飲み頃温度：8-10度
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ドロスディ・ホッフ シャルドネ 2012（2回目）
ドロスディ・ホッフ シャルドネ 2012
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