マッジョ ピトイ ビアンコ 2003（ブラインドテイスティング：当てる）

・シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：プティ・シャブリAC：06）\1280（特売品）
・トロンテス（アルゼンチン：07） \1280
・ソーヴィニヨン･ブラン（仏：ボルドー地方：ボルドーAC：04）\950
・インソリア70%、シャルドネ30%（伊：シチーリア州：I.G.T.シシリア：03）\598（特売品）

の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。


【外観】
黄金がかった、やや落ち着いた色調の、濃い黄色。
ディスクの厚みは普通。
粘性はやや強く、脚がゆっくりと降りてくる。
濃い色調ながら、フチはほとんど無色。

【香り】
熟成感のある、ややスパイスの効いた第一アタック。
フルーツはアプリコットやパイナップル。
やや加熱されたような印象もある。
ちょっと癖のあるハーブのような印象。
香りはあまり強くは無い。

【味わい】
まろやかで軽い口当たりだが、酸味が強く、後味は苦味と共に酸味が残る。
セックで、残糖は少なめ。
舌の両脇に苦味が強く感じられる。
熟成感があり、樽のニュアンスも感じられる。
余韻はほんのりと少し続く。

【判定】
熟成感のある外観からは、2004年ボルドーと、2003年イタリアが候補。
香りの印象はやや南国系の果実とスパイス。
樽の印象もあるが、何となくイタリアっぽさがある。
飲んだ印象では、酸味と苦味が特徴。
ボディもあまり厚くなく、スレンダーな感じ。
イタリアはインソリアという聞きなれないぶどう品種。
飲んだ事無いと思うけど、何となくイタリアっぽい？

ファイナルアンサーで、イタリア。
で、ピンポン

ちょっと熟し過ぎたイタリアですね。

【総評】
マッジョ　ピトイ　ビアンコ　2003
Maggiovini PITHOI Bianco 2003

イタリア：シチーリア州：I.G.T.シシリア
アルコール度：12%
ブドウ品種：インソリア70%、シャルドネ30%

リカーランドトップで、ワゴンセール特売、598円で購入。

ワゴンセールで安かったのでついつい買ってしまいましたが、このクラスの白で、6年前のワインってのはさすがにピークを過ぎてる印象です。

ワインは悪くないので、痛んでいるという印象ではありません。
一番いい時期に飲めば美味しかったんだろうな～、って感じがします。

ちょっとシェリーっぽいんですよね。
ナッティな香りがちょっとあって、充分に熟成された印象と相まってシェリーっぽさを感じるみたいです。

温度が高いと重い印象が強くなるので、ちょっと冷やしてみました。
冷たくなると飲みやすくなって、過熟したような印象も少なくなります。

口当たりはまろやかなので、重い印象が無くなれば美味しく飲めますね。

伝統的なイタリアワインというよりは、やや現代的なニュアンスのワインだと思います。

やや難アリなワインとはいえ、598円では味わえないクラスなので、充分お買い得感のあるワゴンセールですね。

ワインのラベル壁紙（Wallpaper） レザー（革）バージョン

ワインのラベル壁紙のレザー（革）バージョンを作ってみました。
リクルート･エージェントからもらった革のマウスパッドが素材です。
（会社には秘密）

ラベルは第一弾のドメーヌ・ルフレーヴ（Domeine Leflaive）と、第二弾のルイ･ジャド（LOUIS JADOT）。

レザーの質感でちょっと大人を演出？？

■ブラウンレザー：ドメーヌ・ルフレーヴ（Domeine Leflaive）


■ブラックレザー：ドメーヌ・ルフレーヴ（Domeine Leflaive）


■ブラウンレザー：ルイ･ジャド（LOUIS JADOT）


■ブラックレザー：ルイ･ジャド（LOUIS JADOT）


■おまけで、ウチのキャラクター「ワインぐま」バージョンです。

ワインテイスティング―ワインを感じとるために

　
ワインテイスティング―ワインを感じとるために (単行本)
佐藤 陽一 (著)

面白さ　：　★★★★☆（4）
資格試験役立ち度　：　★★★★☆（4）
オススメ度　：　★★★★★（5）

ページ数：248ページ
定価：3570円（税込）

ちょっと高いので、買うかどうか迷っていましたが、手元に来た途端に手放せない一冊になってしまいました。

ワインのテイスティングをこれだけ詳しく解説している本は他にないでしょうね。
すごい、厚い内容です。
プロの知識が凝縮されている感じ。

ワインの色をディスクの厚みが分かるようにカラーで掲載しているとか、香りの要素を写真で紹介している、といった、ビジュアル面が話題になっていましたが、技術的な解説が分かりやすく詳細に書かれているテイスティングのバイブルと言えるのではないでしょうか。

テイスティングの表現は、これからはこの本がお手本ですね。
（覚えるのは大変そうですが・・・）

ちなみに資格試験の役立ち度を4点にしているのは、ちょっと専門的すぎて、試験にはここまで必要ないのかなと思ったからです。
でも知っていて損のない知識ばかりなので、深くワインテイスティングを勉強したい人には、超オススメです。

現在のワイン事情などがしっかり取り入れられている所も実用的。
伝統的に欠点の表現として扱われていた「草のような」が、現在は一つの個性として扱われている、という記述があって、今までもやもやしていた部分がすっきりしました。
なーんだ、使っていいんだ、みたいな。

情報化時代で、世界各地で最新の醸造方法が取り入れられ、地域での差が少なくなっているというコメントもあり、テイスティングが難しくなっているという事にも触れていましたね。

まだまだ、これからしっかり読み込みますが、とても勉強になる一冊です。


思ったより厚い本です。


図解を入れて分かりやすく説明してあります。


香りの要素の写真が入っています。
写真じゃ香りは分からないので必要ないだろ、って思っていましたが、写真を見る事でちょっと香りのイメージが沸きますね。


ルビーなのか、ルージュなのか、ガーネットなのか、写真があるのでイメージがつかめます。

でもこの本の本当の実力は、ビジュアル部分ではありません。
佐藤陽一さんのテイスティングノウハウがたっぷり詰まった一冊です。



■関連情報（ワインエキスパート二次試験）

ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ 2001（ブラインドテイスティング：当てる）

・マスカットベリーA（日本：甲府市：酒折町：07）\1780
・ピノ･ノアール（仏：ブルゴーニュ地方：コート・シャロネーズ地区：ブルゴーニュAC：01）\1480（特売品）
・グルナッシュ、シラー、カリニャン（仏：コート・デュ・ローヌAC：07）\1280
・ガメイ70％、ピノ・ノワール30％（フランス：ブルゴーニュ：ブルゴーニュ・グラン・オルディネールAC：00）\1200

の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。


【外観】
オレンジ色がかった、ルージュ。
透明感があり、底まではっきり見える。
熟成感を感じる。
色味は落ち着いている。
グラデーションはなだらかで単一品種の印象。
粘性は高く、脚はゆっくりと降りてくる。

【香り】
赤系と黒系の果実。
ブルーベリーくらい？
きのこ。
腐葉土。
ヴァニラの香りもほんのり？
オリエンタルスパイス。

【味わい】
ミディアムボディ。
酸味が支配的。
アルコール度もやや高め。
セックながら、ほんのりとした甘みがある。
タンニンはきれいに溶けている。
後味は酸味が残り少しジューシー。

【判定】
熟成感があって、透明感の強い外観からは、ピノ･ノワールの2001か、ガメイの2000。
香りの印象は熟成感のあるピノ･ノワール。
ガメイっぽさは少ない。
ただ、飲んだ印象ではガメイも候補かな～、とちょっと迷う。
熟成したガメイってほとんど飲んだ事がないので、やはり素直に選んでおくか。

ファイナルアンサーで、ピノ･ノワール
で、ピンポン

特売のワゴンセールで買ったブルゴーニュですが、なかなかいい感じ。

【総評】
ルイ・マックス　ブルゴーニュ　コート・シャロネーズ　ルージュ 2001
Louis Max Cote Bourgogne Chalonnaise 2001

フランス：ブルゴーニュ地方：コート・シャロネーズ地区：ブルゴーニュAC
アルコール度：不明
ブドウ品種：ピノ･ノワール

リカーランドトップで、ワゴンセール1480円で購入。

ちょっと酸化してる感はありますが、熟成したブルゴーニュの奥深さをちょっと感じて、なかなかいい感じ。
元の価格は2500円から3000円くらいでしょうか。

深みのある香りの裏には、悪臭系の要素がある事が多いのですが、ちょっと微妙に気になる部分が・・

ややブショネ？
いや、ちょっとゴム臭のような感じでしょうか。

全体的には魅力的なワインなので、もう少し様子を見てみよう。

今日の晩御飯はメンチカツ。
邪魔はしないけど、いまいちかな。

おつまみに、スモークレバーを買ってあったので、それに合わせても・・・ちょっと「？」な感じ。

クラッカーに載せてみたら、今度はワインが強すぎてダメ。
刻んだトマトとスモークレバーをクラッカーに載せてみましたが、結局ワインが強い。

スモークレバーに強さを出すためにフライパンでソテーしてみたら、これがバッチリ合いました。
さらにバジルなど振ってみたら、とてもGOOD。

ソテーして香りが強くなったスモークレバーと合わせると、ワインがとてもフレッシュな味わいになります。
引き立てながら裏に回るような印象。

やはりブルゴーニュはおいしい料理があって、活きてくるのかもしれませんね。

さらにこのワイン、少し冷やした方が美味しいみたいですね。
8年熟成しているのですが、いまだにフレッシュな印象を持っていて、温度が低めの方がワインが活き活きしてきます。

特売のワインでしたが、熟成したブルゴーニュを楽しませてもらいました。