MAISON FORGEOT Chablis フォルジョ シャブリ 2005

MAISON FORGEOT Chablis 2005
フォルジョ　シャブリ 2005

国：フランス
地方：ブルゴーニュ
AOC：シャブリ
輸入業者：サントリー
買ったお店：グルメシティ
価格：1600円くらい

第一印象は、爽やか、ドライ、切れのいい、
って感じで、いわゆる「シャブリ」という印象が強い、
好印象なワイン。

発酵臭を最初に感じる、いわゆるシャブリらしいイメージ。

しかしながら、やや痩せ気味のボディや、残る酸味が気になり、
さらに進むにつれて、樽のニュアンスも鼻についてくる。

ひねくれものの我が家では、樽のニュアンスを感じたとたんに、シャブリらしさ、というものを半減させられた気になってしまう。
（ここには賛否両論あるかとは思いますが）

飲み進むにつれて、口の中に酸っぱさが溜まってくるのは、シャブリとしては許せるのだけど、ひょっとしてこの微妙な樽香が爽やかさを無くしてしまっていて、全体のバランスを崩しているのでは、と感じてしまう。

以前も飲んだことがあるのだけど、なんだか良い印象が残らない。

人にたとえると、割と好印象なんだけど、別れ際にそっけなかったり、複雑な表情をされたり、とかいった感じ。

絶対、この樽香がフィニッシュを重くしてると思うなー。

香りの印象は、白い花の香りとか、柑橘系の香りとか、ややグリーンな香りも混ざってとても爽やかなんですけど、飲んでみると、余韻がややもたついて重い印象なんです。

でも樽香で重みとか深みを与えないと、本当に安いワインの印象になってしまうのかな。

ビジネスとしては難しいですね。
樽のニュアンスが香りの底上げをしているような気もしますしね。

このクラスのワインにしてはアルコール度が高いんでしょうかね。
足のしっかり立つ、白としては強めの12.5%です。

香りを優先しすぎたのかなー。