バロン・ド・レスタック ボルドー ルージュ 2014

バロン・ド・レスタック　ボルドー　ルージュ　2014
CASTEL BARON DE LESTAC BORDEAUX ROUGE 2014

フランス：ボルドー地方：A.O.C.ボルドー
アルコール度：13%
ブドウ品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

リカーランドトップで、税抜き953円で購入。

【外観】
清澄度：少し濁った？
輝き：強い
色調：若々しい紫がかった色調の、濃いガーネット
濃淡：濃い
粘性：強い
外観の印象：若い、良く熟した、濃縮感がある

【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞スミレ、黒い果実、針葉樹
＜香辛料・芳香・化学物質＞肉、黒胡椒
香りの印象：最初は強く香るが、だんだん弱くなる

【味わい】
アタック：軽い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い（ドライ）
酸味：爽やかな、はっきりした
タンニン分：収斂性のある、シルキーな
バランス：スマートで、やや渇いた感じ
アルコール度：やや強め
余韻：短い

【フレーヴァー】
スパイシー

【評価】
ボルドーらしさはしっかりあるけど、シンプルでソリッドな印象

【供出温度】
14-16度　冷えていても美味しく飲めるが、少し温度上げてボルドーらしさを楽しむのが良さそう

【グラス】
中庸

【デカンタージュ】
必要なし

【総評】
外観は、若々しい紫がかった色調の濃いガーネットで、強い輝きと液面のツヤがあります。

香りは、最初にスミレのようなフローラル、グラスを回すと、ブラックベリーやブルーベリー、血液や肉、揮発性のあるスパイスなど、温度が上がると変化があって楽しめそうです。

味わいは、ライトなアタックから、スッキリした果実感がじわっと広がり、スリムなボディに収斂性のあるタンニンが支配的になって、乾く印象でフィニッシュ。

余計なものを削ぎ落とした、ソリッドでシンプルな味わいですね。
ボルドーらしい印象をしっかり持っているけど、スリムでコンパクトにまとまっています。

前回、2006年を飲んでますがその時の感想は、

香りはボルドーらしく華やか。
味わいも、上質とまではいかないものの、とても抑制の効いた理性的なまとまりです。
リーズナブルな価格帯として、ひとつの完成形を表しているワインじゃないでしょうか。

という感想。

今回もほぼ同じ印象ですが、変わっているのはワインを取りまく環境で、安くておいしいワインが多く出ている中での比較でしょうか。
コノスルなどの1000円弱のチリの高品質ワインと比べると、清涼感と上品さ、すっと背筋が伸びたような佇まいは、ニューワールドとはまったく違うアプローチで、コノスルは陽気でパーティ向きですが、このワインはやはり食事と合わせたくなる感じです。

ボルドーのプライドが感じられて、ちゃんとワインに合うメニューが欲しくなりますね。

とはいえ、ワインだけでもスッキリした味わいが良くてグラスが進みます。
良いワインですね。

冷えた状態から飲み始めましたが、温度が上がってくるとチャーミングな親しみやすさが出てきますね。
ほんのりとした甘みもとても効果的で、この絶妙なバランスはニューワールドには真似出来ないボルドーの底力を感じます。

と、ワインに合う食事が欲しくなると言いながら、今日の晩御飯は「カツ丼」。。。
案の定、料理とは世界観をまったく共有できずにフィットしませんが、主張の強くないワインなので、邪魔もしませんね。

ただ、ワインがもったいない感じですね。

おつまみで「シェフのラスク　黒胡椒とパルミジャーノ」に合わせてみましたが、やっぱりちょっと違います。

香りが華やか、味わいは素直でスッキリしているので、ステーキやラムを塩コショウだけで味付けしたメニューに合いそうです。
肉の味にシンプルに合わせるイメージでしょうか。

いわゆるボルドーらしい赤が欲しいときには鉄板の選択肢でしょうね。

人に例えると、真面目で素直、物静かで穏やかなんだけど、おしゃれにも気を使っている青年みたいな。
また飲んでみたいワインです。

■楽天ショップへのリンク

バロン・ド・レスタック（オーク樽熟成）赤[2014]年 AOCボルドー【wineuki_BDA】

※サイトより引用

バロンド・レスタックのこだわり
１：フランスでボルドーAOC　ＮＯ．１ブランド　'９４年ヴィンテージから発売！以降この贅沢な味わいと品質が根強い人気を得て、２００２年にはフランスのボルドーAOCブランドでスーパーハイパーでの販売数量がＮＯ．１となった。
２：ボルドー指折りのカステルグループが社命をかけたボルドーの自信作です。ＬＥＳＴＡＣは、カステルの社名を逆さに読んで命名されました。（名前にも心意気が伝わってきます。）
３：どのバロンドレスタックにも、ラベルに一本一本製造管理ナンバーを記載しています。品質重視のカステル社の思い入れです。
４：樽が語る品質。 赤ワインのラベル上にＥＬＥＶＥ　ＥＮ　ＦＵＴＳ　ＤＥ　ＣＨＥＮＥと書かれています。すべて６ヶ月以上オーク樽で熟成されたワインのみに許される表記です。
５：エチケットの樽のマークは、２２５リットルの樽約５万個を熟成させることのできるフランス最大級規模の樽熟庫をもつカステル社（当店オーナーいわく、わずか一区画中でキャッチボールが何人も出来る広さだったそうです。）のこだわりです。