Pic & Chapoutier Luberon Blanc 2014
フランス：コート・デュ・ローヌ地方：A.O.C.リュベロン
アルコール度：13%
ブドウ品種：グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ
ワインショップ ドラジェの通販で6本セット5,378 円、1本あたり896円で購入。
参考価格は、1069円。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱め
色調：グリーンがかった、レモンイエロー
濃淡：やや淡い
粘性：強め
外観の印象：若々しい、色付きは弱め
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞青りんご、梨、菩提樹、グリーン系のハーブ
＜香辛料・芳香・化学物質＞ミネラル
香りの印象：第1アロマが強め、時間が経って温度が上がってくるともう少し変わってきそう
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：やや多めの残糖とアルコールのボリューム感
酸味：しっかりした、爽やかな
苦味：旨みを伴った
バランス：溌剌とした、強さがある
アルコール：強め
余韻：長めに続く
【フレーヴァー】
ミネラル感とスパイシーさがある
【評価】
爽やかでフルーティ、フレッシュで甘みもあるが、アルコールが支配的で後味は辛い。
【供出温度】
8-10度 フレッシュなので温度低めが良さそうだけど、しっかりしているので温度が上がっても大丈夫そう
【グラス】
中庸
【総評】
外観はやや淡めの、グリーンがかったレモンイエローで、輝きは弱め。
香りは、青りんごや梨のような固い実の果実、硬質なミネラル、グリーン系のフローラルやハーブ、時間が経って温度が上がってくるとウッドチップのような要素が出てきました。
味わいは、やや強めのアタックから、フレッシュな果実感と酸味が爽やかに広がり、じわっと旨みを感じた後に、アルコールが強めに出る辛いフィニッシュ。
最初は冷えていたせいか、アルコールが浮き気味でバランスが悪かったのですが、温度が上がってくると全体にまろやかな印象に変わってきました。
このワイン、ちょっと温度高めじゃないと美味しく飲めないかも。
時間が経つと全体に馴染んできて美味しくなってきましたが、ウッドチップのような印象があって、これがどう変わってくるかがポイントになりそうです。
今日の晩御飯は、「ブリの煮物」。
なかなか合いそうにないメニューですが、合わせてみると意外と問題なし。
ワインがやや主張強めなので、和食は難しいかと思いましたが、ケンカせずに寄り添います。
「ダイコンとニンジンのサラダ」も意外と大丈夫。
おつまみの「ハモン・セラーノ7ヶ月熟成」は、塩気がちょっとぶつかるものの、ちゃんと許容します。
「ベビースターラーメンおつまみ」も何となく馴染みますね。
最初は主張が強そうに感じましたが、以外とフレンドリー。
温度高めの方がワインの本質が見えてきますが、しっかりしたベースにチャーミングな果実感と甘みが乗っかって、全体を穏やかにまとめています。
開けてから時間が経ってもダレてきません。
気になる点は、口に含んだ時に、ちょっと拒むような口あたりがあるんですよね。
スーッと入ってこなくて、一回拒絶されるというか、炭酸で膨らむような感じというか。
良いワインだと思いますが、ちょっと緊張感があるというか、ぎくしゃくした感じがあって、幸せ感があまり無いかも。
人に例えると、人当たりが良くて社交的なんだけど、目が笑ってないハンサムな男性みたいな？
ワインとしての品質は悪くないと思うので、後は好みの問題でしょうか。
■楽天ショップへのリンク
サン・ペレイ [2014] ピック＆シャプティエ ＜白＞ ＜ワイン／ローヌ＞
※サイトより引用
気になるそのシリーズの名前は、 「ピック＆シャプティエ」！■1000～2000円のおすすめワイン
これだけでお分かりの方も多いと思いますが、 フランスを代表する3つ星レストランの料理人であるアンヌ・ソフィー・ピックさんと、ローヌを代表する生産者として名高いミシェル・シャプティエ氏 が、互いの情熱を思いっきり注ぎ込むために立ち上げたワインブランドなんです！
シャプティエと言えばもう、 パーカーポイント100点満点を30回以上獲得するローヌワインの達人、 説明の必要も無いほどに有名なワイナリーです。
一方のアンヌ・ソフィー・ピックさんもまた、ローヌ地方ヴァランス市に ラ・メゾン・ピック という、 超有名3つ星レストラン を構える女性料理人。
味覚と嗅覚に非常に優れているという彼女が、シャプティエという最高のパートナーを得て、自身の舌で認められるローヌワインをプロデュースしたというのだから、 ワイン好きとしてこれは放ってなどおけません…。
●デーリーワインとしてストックしておきたい白ワイン！
光沢のある淡い色が美しい白ワイン。
白い花やレモン、エキゾチックなフルーツのアロマが魅力。
まるみを帯びたバランスの良い味わいで、長い余韻が楽しめます。
シーフードや、和食等、様々な料理に合わせやすいデイリーワインです。
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