LE CEP D'OR CHARDONNAY RESERVE 2012
フランス：ラングドック・ルーシヨン地方：I.G.P.ペイ・ドック
アルコール度：13%
ブドウ品種：シャルドネ
グルメシティのワゴンセールで、元値980円を540円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：オレンジがかった鮮やかなイエロー
濃淡：中庸
粘性：強め
外観の印象：酸化した印象ながら、輝きとツヤがある
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞熟した果実、キンモクセイ、
＜香辛料・芳香・化学物質＞バタークリーム、ハチミツ
香りの印象：第1アロマが強め、酸化熟成が進んでいる
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：多め残糖の甘みとアルコールのボリューム感
酸味：しっかりした
苦味：穏やかな
バランス：まろやかな、少し厚みがある
アルコール：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
熟した果実とスパイス
【評価】
まろやかで果実味豊かな味わいで、カジュアルながらリッチさを持っている
【供出温度】
8-10度 口当たりがまろやかでボリューム感もあるのであまり冷やし過ぎない方が良さそう
【グラス】
中庸
【総評】
外観は、酸化をイメージさせるオレンジがかった色味の強いイエローで、輝きがあります。
香りは、熟した果実やキンモクセイ、バタークリーム、ミネラル、硝煙など、リッチ系のシャルドネの印象。
味わいは、トロ味のある穏やかなアタックから、充実した果実感と甘みがじわっと広がり、優しい酸味とふっくらしたボディが支えて、えぐ味が出てきてちょっと乾く印象でフィニッシュ。
ワゴンセールなので全然期待してませんでしたが、これは意外と美味しいですね。
ちょっと酸化しているようなイメージはあるものの、ベースがしっかりしているので、うまく熟成したのかもしれません。
・・・あれ？
開けて時間が経つとどんどん酸化が進んできたかな？
今日の晩御飯は「ひき肉のカレー」と「イワシの煮物」。
青魚はさすがに合いませんが、ひき肉のカレーはワインが負けずに渡り合って、フルーツ感を加えてくれて、いい感じで合います。
カレーに合う白ワインというと、香りが強くて果実味のあるゲヴュルツトラミネールが代表的ですが、このワインもそれに近い感覚ですね。
それにしても、やはり後半酸っぱくなってきましたね。
しっかりしたワインですが、店頭での4年熟成には耐えられなかったようです。
やはりワゴンセールのワインは買わない方がいいですね～。
普段飲みのワインはせめて2年前くらいの生産年のものを選ぶ事をオススメします。
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