BARON DE MOUSTACHE MERLOT 2012
フランス：ラングドック・ルーシヨン地方：I.G.P.ペイ・ドック
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：メルロー
ワイン館ビバヴィーノで、5本セット3199円、1本あたり640円で購入。
参考価格は、1078円。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：若々しさのあるやや黒っぽい、濃いルビー
濃淡：やや濃い
粘性：弱め
外観の印象：若い、深い透明感がある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実＞カシス
＜花・植物＞ガリーグのようなハーブ香、ユーカリオイル
＜香辛・芳香＞シナモン、カラメル、チョコレート、ヴァニラ
＜化学物質＞なし
香りの印象：開いている、木樽の印象
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：なめらかな、優しい
タンニン分：きめ細やか、控えめ
バランス：柔らかな、心地良い
アルコール度：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
濃厚な甘い印象の果実感
【評価】
華やかさのある香りと、まろやかで濃縮感のあるスウィーツのような味わい
【供出温度】
10-13度 甘くて果実感が強いので、あまり温度が高いよりはややひんやりしているくらいが良さそう
【グラス】
中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、若さのある紫色とやや黒っぽい色調で、深い透明感と美しい輝きがあります。
香りは、カシスのような濃縮感のある果実香に、ハーブ香の強めのガリーグのような香り、揮発性のあるユーカリオイルと、ヴァニラ香、カラメル、チョコレートのような印象があります。
味わいは、やや軽めのアタックから、濃縮感のある果実香と残糖の甘み、優しい酸が支えて、ふっくらと穏やかなボディで、後味はややアルコールの強さが残るものの、幸せ感のある、スウィーツのようなまとまり。
ヴァニラの香りが効いてますね。
ちょっと甘いかなー、って感じはあるものの、とてもバランスよくまとまってて飲みやすくて、ワインらしさもちゃんとあって、第一印象はGOOD。
この果実感と甘みが、食事とどう馴染むかがポイントになりそうですね。
今日の晩御飯は、カレー。
ふつーのルーのやつですが、子供の要望で、ビーフとチキンのダブル肉入り。
合わせると、まったく絡まないけど、意外と仲がいい感じ。
楽しそうにはしゃいで話してるけど、実はまったく理解し合えてない女子高生みたい？
牛たんスモークに合わせても、印象は同じ。
ピスタチオも仲良く合います。
とても社交的でオープン。
明るくて楽しいだけじゃなくて、ちょっと艶っぽさもあって魅力的ですね。
冷蔵庫で保存しておけば、次の日も飲めますね。
キンキンに冷えてても大丈夫。
カジュアルに気兼ねなく飲めて、華やかさもあるので、パーティ向きですね。
とても良いと思います。
■楽天ショップへのリンク
バロン・ド・ムスタッシュ・メルロー フランス産辛口赤ワイン フランスワイン/辛口/赤
※サイトより引用
コンクール・レジョナル・デ・ヴァン・ド・ラ・コオペラシオン2012金賞受賞
【テイスティングノート】
艶のあるダークレッドが魅惑的。熟したブラックカラントやブルーベリー、プロヴァンスのハーブを思わせるアロマティックな香りが溢れる様に広がります。とても柔らかな口当たりで、シルクの様に滑らかな味わい。ほのかにスパイスを感じる果実味の凝縮されたワインです。
牛すき焼、牛しゃぶ、鰻の蒲焼、ビーフシチューなどに合わせてお楽しみください。
0 件のコメント:
コメントを投稿