(2)シャルドネ（チリ：アコンカグア地方：DOカサブランカ・ヴァレー：11）\1698
(3)セミヨン70%、ソーヴィニヨン・ブラン30%（仏：ボルドー地方：AOCボルドー：12）\1080
の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：わずかにオレンジがかった、イエロー
濃淡：やや淡い
粘性：弱い
外観の印象：オレンジが混ざったちょっと複雑な色味
【香り】
豊かさ：最初しっかりと感じられるが、すぐに弱くなる
特徴：柑橘系、蜜、南国系の果実、石灰のようなミネラル、爽やかなハーブ、青草香
香りの印象：弱めながら、爽やかさとフレッシュ感があり、上品
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：ドライ
酸味：シャープ、フレッシュ、強い
苦味：爽やかさを与える
バランス：軽めでフレッシュ、ドライ
アルコール：意外と強め？
余韻：短い
【フレーヴァー】
ミネラリー
【評価】
軽めのアタックでフレッシュフルーティだが、スッキリしたドライ。
アルコール度は意外と強めで、芯がしっかりしている。
【供出温度】
8-10度
【グラス】
中庸
【判定】
ちょっとオレンジっぽさと、グリーンっぽさの混ざった、淡い外観。
香りはミネラル感が強く、柑橘系と南国系の果実が混ざっている。
青草香もあり、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの混ざったボルドーブランに絞る。
味わいは、ソーヴィニヨン・ブランの影響が強めと思われる、酸味が強く、フレッシュで爽やかな飲みくち。
軽めながら、上質感のある飲みくちなので、価格感が分からない。
AOCボルドーとAOCグラーヴのどちらかと言われると、AOCグラーヴの方。
価格的なイメージは1000円～1500円くらいだけど、高いワインが意外と軽く感じられる、というパターンのような気もする。
ファイナルアンサーで、グラーヴ
で、ブー
AOCボルドーの方でした。
【総評】
シュロデール・エ・シレー ボルドー・ブラン シグナチュール 2012
MAISON SCHRODER & SCHYLER BORDEAUX SIGNATURES SEMILLON SAUVIGNON 2012
フランス：ボルドー地方：AOCボルドー
アルコール度：12%
ブドウ品種：セミヨン70%、ソーヴィニヨン・ブラン30%
カルディコーヒーファームで、10%引き、972円で購入。
元値は、1080円。
このワイン、セミヨンの方が多くブレンドされていますが、ソーヴィニヨン・ブランの印象が強いんですよね。
外観は、オレンジとグリーンの両方の要素を感じる複雑な色調で、淡いけど輝きは強めでギラギラしています。
香りは、ミネラル感が強めで、柑橘系果実と南国系果実、そこに蜜のような甘い印象やフレッシュな青草香などが入って、弱めながら、上質感と複雑性があります。
味わいは、スッキリとしたフルーツ感のあるアタックから、シャープな酸味が広がり、後味はキレイに消えて、ドライな印象。
軽めなので、高そうな印象はありませんが、素性が良さそうな上質感を感じます。
このワインはいいですね。
爽やかで心地よい味わいが好印象。
今日の晩御飯は、タラのフライをハンバーガーパンズで挟んだ、自家製フィレオフィッシュ。
フィレオフィッシュだと、ワインのプライドが顔を出して、合いません。
中濃ソースをかけたタラのフライも、ワインが不満そう。
市販のタルタルをつけて合わせると、ようやく馴染むけど、でもやっぱりワインが活きてきません。
このワイン、ちゃんとした料理を合わせてあげないと、ちょっとかわいそうな感じ？
上品にハーブを効かせた、白身魚のグリルとか。
ワインだけだと、そんなに主張が強い感じはしないのですが、食事と合わせると急にプライドが顔を出しますね。
アルコールが強いのかな？
ピスタチオも最初馴染むんだけど、後味で苦味と辛味が出てきます。
食事が終わって、ワインだけになると、まだ素直でスッキリと飲みやすい、フレンドリーな感じに戻りました。
時間が経つと、樽香の影響が分かります。
ちょっと木酢液のような、酸っぱい木の感じですが、まったく問題なし。
アントル・ドゥ・メールのような、爽やかフレッシュで心地よい感じが、最後まで続きますね。
1000円くらいなら、お買い得ですね。
良いワインだと思います。
■関連リンク（カルディコーヒーファームのワイン）
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