ドロスディ・ホッフ カベルネ・ソーヴィニヨン 2012
DROSTDY-HOF CABERNET SAUVIGNON 2012
南アフリカ：地理的表示無し
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
セブンイレブンで、798円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱め
色調：紫がかった、マゼンタ色の、濃いルビー
濃淡：やや濃い
ディスク：やや厚い
粘性：やや強め
泡立ち：スティル
外観の印象：若々しい、色付きが良い、鮮やかな色調
【香り】
豊かさ：やや弱め
特徴：食パン、酵母、ミネラル、なめし革、ケミカル、茎っぽいグリーン香、樹脂、ヴェジェタル
香りの印象：やや閉じてる？控えめ
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：なめらか、しっかり
バランス：肉厚で、心地良い
タンニン分：力強い、柔らかい
アルコール度：高め
余韻：やや長い
【フレーヴァー】
フルーティ（濃縮感のある）
【評価】
ボリューム感があるが、フルーティでカジュアル。
【供出温度】
15-18度
【グラス】
中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
このシリーズ、白が美味しかったので、赤も買ってみました。
そつなく飲みやすく、優等生的に出来ていますが、メリハリがあって、バランスが良いですね。
ワインだけでも飲みやすいタイプ。
口あたりは柔らかくて、しっかりした酸味が、フィニッシュを締めてくれます。
タンニン分は豊富だけど、柔らかい印象ですね。
冷蔵庫でちょっと冷やしてみたら、軽くてジュースっぽくなってしまいました。
あまり冷やすと、このワインの良さが活きてこないかも。
今日の晩御飯はコンビニ弁当のビーフカレー。
ちょっとフルーツの甘みを感じるカレーです。
このワイン、合わせてみると、意外と合いません。
食事に合わせると、フルーツ感が強くなって、ジュースっぽさが強くなります。
おつまみの、ピスタチオとか、ストリングチーズには良く合いました。
飲み進むと、最初はとてもフレンドリーだったワインが、だんだん、つっけんどんになってきました。
変化が無くて、ずっと同じ印象だからかな。
なんかうまくまとまってるけど、面白みがない？
とまあ、いろいろ気になる点はあるものの、この価格だったら、合格点だと思います。
■裏ラベルの記述
べりーの香りと柔らかなタンニンがバランスよく調和した、ソフトな余韻が魅力的な赤ワインです。■関連リンク（セブンイレブンのワイン）
合う料理：ハンバーグ、パスタ、お肉料理全般
ボディ：ミディアムボディ
飲み頃温度：13-16度
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ドロスディ・ホッフ シャルドネ 2012（2回目）
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