(2)カベルネ・ソーヴィニヨン（南ア：コースタルリージョン：パール地区：08）\1365
(3)メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%（仏：ボルドー地方：AOCコート・ド・カスティヨン：00）\1080
の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：オレンジがかった、濃いルビー
濃淡：やや濃い
ディスク：やや厚い
粘性：やや強め
泡立ち：スティル
外観の印象：熟成感がある、透明感がある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：プルーン、カラメル、ややカビ？、ドライフラワー、ヴェジェタル、硫黄
香りの印象：熟成感がある、やや閉じている
【味わい】
アタック：やや弱め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：まろやか
酸味：なめらかな、やや強め
バランス：軽め、流れるような
タンニン分：緻密、ヴィロードのような
アルコール度：やや弱め
余韻：短い
【フレーヴァー】
熟成によるブーケ
【評価】
ミディアムボディで熟成感がある。
【供出温度】
15-18度
【グラス】
中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【判定】
熟成感のある印象では、2000年が候補。
透明感もあって、ローヌや南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨンでは無さそう。
香りもかなり熟成感がある。
プルーンのような加熱されたジャムのような果実香が主体で、ちょっとケミカルな印象もある。
まだ閉じているようなイメージ。
味わいもマイルドで、熟成感がある。
バランスはよく、メルローらしいフルーツ感と芯の強さを感じる。
ファイナルアンサーで、メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
で、ピンポン
さすがにこれくらい生産年が離れてると当たりますね。
【総評】
シャトー・フォンペイル・クレメン 2000
Chateau Fontpeyre Clement 2000
フランス：ボルドー地方：AOCコート・ド・カスティヨン
アルコール度：13%
ブドウ品種：メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
町田の蔵家さんで、1080円で購入。
12年熟成しているワインですが、チャーミングなフルーツ感がありますね。
ライトでマイルドな印象で、力は全然落ちてません。
というか、今が飲み頃って感じ。
この価格帯のワインで、10年以上熟成して、力の落ちた感じが無いというのは珍しいですね。
管理が良かったのか、ワインの力があるのか。
メルロー主体なので、サンテミリオンっぽい感じ。
コート・ド・カスティヨンはサンテミリオンのお隣ですからね。
ほんのり甘さがあって、馴染みやすいフルーツ感がありますが、伝統産地のプライドのような存在感、香り、味わいがワインの深みを出してます。
ニューワールドとは一線を画していますね。
ミディアムボディで、そんなに強さを感じませんが、実は結構アルコール度が強め。
今日の晩御飯は、鶏肉のトマト煮込み。
ボルドーですが、メルロー主体で、軽めのボディなので、割とよく合いました。
カミさんに価格感を聞いたら1480円。
熟成感はあっても、軽めなボディなので、そんなに高そうな感じでは無さそう。
12年前のワインにしてはまだフレッシュだね、という感想。
グラスに入れて時間が経つと、さすがに香りは弱くなりますが、極端に酸っぱくなったりしません。
ライトな感覚で、熟成したワインを楽しめるという貴重なワインですね～。
香りは時間がたってもそれほど変化はありませんでした。
最初の印象が長く続きます。
いわゆるグランヴァンは、熟成してもチャーミングな果実感を保っているものですが、このワインも片鱗を感じます。
軽めの味わいなので、あまり温度を上げ過ぎない方が良さそうですね。
特に夏場はやや冷やした方が美味しいかも。
1000円前半でこの熟成感を味わえるものはなかなかありません。
このワインはオススメです。
■楽天ショップへのリンク
シャトー・フォンペイル・クレメン[2000]年・AOCコート・ドゥ・カスティヨン・シャトー元詰（マダム・アロルディ家）Chateau Fontpeyre Clement [2000] AOC Cotes de Castillon (Gaec Fontpeyre)
※サイトより引用
希少！ボルドー人気急上昇AOC地区“カスティヨン”フルボディ辛口赤ワインファン大注目！しかもびっくり11年熟成バックヴィンテージ！ボルドー20世紀最後の奇跡!！しかも偉大なるスーパーグレイトヴィンテージ！ロバートパーカー氏が5大シャトーのほとんどに100点満点をつけた偉大なるヴィンテージ！2000年！
造り手は1940年創立、コート・ド・カスティヨンの小高い丘にあるシャトーで、現在はマダム・アロルディ女史がオーナー！2005年からビオを開始、2008年からエコセール認証！
ワインメーカーはラボと醸造チームの責任者を17年間勤めるMr.Poussevin！12haの畑からの平均樹齢30年のメルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％から造られるフルボディ赤ワインは、全生産量のなんと！70％がフランス本国のワインショップや有名レストランに直行！輸出されるのはわずか30％のみ！の希少赤ワイン！
美しいルビー色、ブラックチェリーやカシスなどの黒い果実のアロマとスパイシーなニュアンス！力強いボディと味わいには、しなやかさも感じさせる究極フルボディ赤ワイン。
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