極私的なワインテイスティングノート: センシィ　ボルゴシプレッシ　ロッソ　NV

センシィ　ボルゴシプレッシ　ロッソ　NV
SENSI BORGO CIPRESSI ROSSO NV

イタリア：トスカーナ州
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：不明

ローソンで、500円で購入。

【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱め
色調：ルージュ色の、ガーネット
濃淡：やや濃い
ディスク：やや厚い
粘性：やや強い
泡立ち：スティル
外観の印象：若い、色づきが良い

【香り】
豊かさ：やや弱め
特徴：ブラックチェリー、燻製肉、硫黄、樹脂、やや鼻を突く感じ
香りの印象：閉じ気味

【味わい】
アタック：やや弱め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱め
酸味：フレッシュ、弱め
バランス：軽めのボディで、スレンダー
タンニン分：控えめだが、後味に強く残る
余韻：やや短い

【フレーヴァー】
ドライでフローラル

【評価】
ライトなボディで、強い収斂性がある。

【供出温度】
15-18度

【グラス】
小ぶり

【デカンタージュ】
必要なし

【総評】
ドライで、フルーティさは控えめ、後味のタンニンは強めですね。
いわゆる、飲みにくい系統のワインです。

ワインだけで飲んでると、どんどん苦味がたまってくる感じ。

今日の晩御飯は冷凍の、モッツァレラミートパスタ。
合わせると、サッパリしてくれる感じで合いますが、後味の渋みは残ります。

ストリングチーズのスモーク味に合わせてみても、ワインの渋みのフォローは全然してくれません。
渋さは残りますね。

でも「苦味」とかじゃなくて、ちゃんとしたタンニンの渋みなので、そんなに嫌な感じではありません。

後味の渋みは気になるものの、ワインとしては素性の良い感じで、すーっと体に馴染んできます。

牛肉の料理が合いそうですね。
赤味の脂の少ないやつ。
いや、チキンソテーくらいでも合うのかな？
というか豚肉のソテーに合わせてみたいかも。

裏ラベルには相性の良い料理として、
コロッケ・肉じゃが・
ミート系パスタ・ピッツァなど
とあります。

ミート系パスタって、今日の晩御飯ですが、言われてみると確かにこのくらいなのかな？
でも、合わないわけじゃないけど、他に合う料理がありそうなんですよね。

でもどんな料理に合わせても、何かしらギャップを感じるワインなのかも。

まあ、安いワインなので、あまり期待しすぎても限界があるのですが、このワイン、何となく素性がいいので、いろいろ期待してしまいます。

ちなみに裏ラベルのコピーです。

果実のフルーティな香り、やわらかい渋みとコク、程よい酸味が特徴のイタリア産赤ワイン

極私的なワインテイスティングノート

2012/05/24

センシィ　ボルゴシプレッシ　ロッソ　NV

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2012/05/24

センシィ ボルゴシプレッシ ロッソ NV

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