M.Chapoutier Collection Bio Syrah 2013
フランス：ラングドック・ルーシヨン地方：I.G.P.ペイ・ドック
アルコール度：13%
ブドウ品種：シラー
リカーランドトップで、税抜き1090円で購入。
【外観】
清澄度：たぶん澄んだ
輝き：強め
色調：まだ若いが少し落ち着いた色調お、濃いガーネット
濃淡：濃い
粘性：強め
外観の印象：色付きが良い、輝きがある
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞カシス、ブルーベリージャム、
＜香辛料・芳香・化学物質＞血液、赤身の肉、チョコレート、少し薬箱っぽいスパイス
香りの印象：すこし還元的、これから変わってきそう
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：爽やかな、はっきりした
タンニン分：軽めながら収斂性がある
バランス：スマートながら、芯の強さがある
アルコール度：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
スパイシー
【評価】
軽めでスマート、ナチュラルな印象ながら、しっかりしたタンニンと芯の強さがある
【供出温度】
10-13度 軽めなので少しヒンヤリしているくらいが良さそう
【グラス】
中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、若さがあるが少し落ち着いた色調の濃いガーネットで、輝きとツヤがあります。
香りは還元的で、血液や赤身の肉、カシスやブルーベリージャム、薬箱っぽいスパイス、少しチョコレートなどで、これから変わってくるかもしれません。
味わいは、スムースで軽めのアタックから、落ち着いた果実感としっかりした酸味が広がり、ナチュラルな甘みのあるミディアムボディで、えぐ味と渋みが出て収斂性のある締まった印象でフィニッシュ。
まだ開いてないのか、還元的な印象がありますね。
ただ素性はとても良く、チャーミングな味わいに酸味とタンニンがアクセントを加えて、伝統産地らしい品のあるまとまりになってます。
温度高めで飲み始めたので冷蔵庫で冷やしつつ飲んでますが、ちょっと温度高めの方が穏やかで飲みやすそうですね。
スーッと体に入っていく感じがとてもナチュラルです。
今日の晩御飯はトマトの酸味が強めの、自家製「バターチキンカレー」。
合わせてみるとワインが負けますが、最終的な余韻でワインが出てきます。
鶏肉だけに合わせると、ワインが完全に勝ちますが、味わいが穏やかなので自然体な勝ち方ですね。
バターチキンカレーを純粋に味わいたい人には向きませんが、ワインがあるとアクセントになって食事にリズムが出ます。
カレーが「Aメロ」、ワインを入れることで「Bメロ」、サビは食べ物を飲み込んでまたワイン、ってとこでしょうか。（分かりにくくてすみません）
おつまみで「ミックスナッツ」に合わせると俗っぽい感じで「堅揚げポテト」は塩気がケンカしてイマイチ。
やはりちゃんとした食事に合わせたいタイプですね。
煮込み系の肉料理、ビーフシチューとかチキンのトマト煮込みとかが良さそう。
時間が経っても香りはなかなか良くならず、ちょっとビオ臭のような印象も出てきたかも。
2015年の9月に一度飲んでますが、そのときの印象は、
口当たりはとても優しいのですが、タンニンはしっかりしていて、全体の印象を締めている。今回もほぼ同じだけど、何だかなかなか心を開いてくれず、内にこもってる感じ。
カジュアルな印象ですが、ニューワールドのようなシンプルな味わいではなく、ハーブやスパイスの印象が深みを加えている。
ひょっとするとデキャンタージュすると良くなるタイプかもしれませんね。
M.シャプティエのワインとなると過度な期待をしてしまいますが、1000円くらいのワインなのでまあ大目に見てあげましょう。
もちろん、コストパフォーマンスは高いと思います。
人に例えると、自然体で清楚な女性だけど、なかなか心を開いてくれない、みたいな？
新しいヴィンテージが出たらまた買ってみたいワインです。
■楽天ショップへのリンク
【6本〜送料無料】ペイ ドック シラー コレクション ビオ 2013 M.シャプティエ 750ml [赤]Pays d'Oc Syrah Collection Bio M.chaptier
※サイトより引用
畑は小石、砂、泥土質土壌。 ステンレスタンクにて発酵、熟成。パーカーポイント100点の常連M.シャプティエが シラー品種で造る、リーズナブルな有機ワイン。 明るい紫色。フレッシュなブラックチェリーのような果実の香りや、スミレの香りが印象的です。なめらかなタンニンを持ち、熟した赤い果実の風味が心地良く、フレッシュでかつエレガントな味わいが楽しめます。「エコセール」と「ユーロリーフ」の有機ワインの認証を取得しています。日本限定商品。■1000～2000円のおすすめワイン
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