Dulcinea Sauvignon Blanc Reserva 2014
チリ：セントラル・ヴァレー地方
アルコール度：13%
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン主体
ファミリーマートで、680円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱い
色調：グリーンがかった、レモンイエロー
濃淡：淡い
粘性：弱め
外観の印象：若々しい、色付きが弱め
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞柑橘系、レモン、グレープフルーツ、ハチミツ
＜香辛・芳香・化学物質＞乳製品の印象、ミネラル、シロップ
香りの印象：第1アロマが強め、開いている
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：やや多めの残糖の甘み
酸味：しっかりした、爽やかな
苦味：コク（深み）を与える
バランス：まろやかな、ふっくらした、爽やか
アルコール：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
フレッシュな柑橘系
【評価】
ふっくらと厚みがありながら、爽やかで、ハッピーな味わい
【供出温度】
8-10度 ややふっくらしているのであまり冷やし過ぎない方が良さそう
【グラス】
中庸
【総評】
外観は淡く、グリーンがかったレモンイエローで、輝きは弱め。
香りは、柑橘系のフルーツ、甘いシロップやハチミツ、キャンディ、ミネラルなど、カジュアルな印象。
味わいは、なめらかで穏やかなアタックから、フレッシュなフルーツ感と酸味が気持よく広がり、おだやかなボディが続いたあとに、旨みを残したジューシーなフィニッシュ。
後味がいいですね。
とても幸せ感があって、飲むと気分が上がります。
第一印象は抜群にいいです。
このワイン、甘みがチャーミングポイントで、さらに甘みを引き立てる、酸味や果実感がとても効果的。
ベタベタしない、すっきりした味わいにまとまってます。
今日の晩御飯は、コンビニパスタの、ボンゴレビアンコ。
合わせると、カジュアルな印象は変わらないものの、そんなに食事の邪魔をしません。
果実感がとてもしっかりしているので、果実が入っても美味しいメニューがいいですね。
生ハムとか、ドライカレー、魚介よりは鶏肉とか豚肉くらいが良さそうです。
八宝菜とか、中華系もいけそう。
おつまみで、アンチョビ＆ガーリック味のスナックに合わせると、ガーリックパウダーのくどさをワインがフォローしてくれる感じ。
ただの火消し役的な合い方でもったいないけど、ワインがないとこのスナックは食べられないかも。
だし塩味のおせんべいにはジュース的なカジュアルな合い方をします。
ワインだけで美味しいので、ついつい飲み過ぎてしまいますね。
パーティワインとしては良さそうですが、ラベルデザインはちょっとイマイチですね～。
次の日、常温で置いてあったのを飲んでみたら酸っぱくなってましたが、魅力は健在でした。
冷蔵庫でちゃんと保存したら2日目でも大丈夫そうですね。
またリピートしたいワインです。
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