(2)ピノ・ノワール（仏：地理的表示無し：12）\1480
(3)サンジョヴェーゼ50%、モンテプルチアーノ30%、メルロー20%（イタリア：ラツィオ州：IGPラツィオ：12）\1180
(4)ピノ・ノワール（独：ファルツ地域：Q.b.A.：11）\980
(5)カリニャン90%、ガルナッチャ10%（スペイン：地中海地方：DOモンサン：11）\980
の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや大人しい
色調：少し黒っぽく落ち着いた色調の、やや明るめのルビー
濃淡：やや淡め
ディスク：やや厚い
粘性：やや弱め
泡立ち：スティル
外観の印象：若い、明るい色調
【香り】
豊かさ：弱め
特徴：パン、イースト香、なめし革、エーテル香、樹脂、ドライフルーツ、ドライフラワー
香りの印象：落ち着いた、控えめな
【味わい】
アタック：弱め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：ライト
酸味：口当たりが優しいが、しっかり強い
バランス：心地良い、流れるような
タンニン分：サラサラした、弱め
アルコール度：弱め
余韻：短め
【フレーヴァー】
スパイシー
【評価】
ライトな味わいながら、しっかり主張する芯の強さがある
【供出温度】
15-18度
【グラス】
小ぶり、中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【判定】
かなり明るめの外観と、落ち着いた色調は、ピノ・ノワールが候補。
香りは、ちょっと独特な構成。
最初はパンのようなイースト香で、ドライフラワーのような華やかさが出てきて、さらに時間が経つと、カラメルのような甘い印象が強くなる。
少なくともピノ・ノワールっぽくはないけど、今回ドイツのピノ・ノワールがあるので、そのへんが候補か。
味わいは、ライトな口あたりだけど、しっかした酸と、コクというか旨味があって、深い印象がある。
何というか、かなりコントロールされている、マイルドな味わいというか、ニューワールドのピノ・ノワールのような印象でもある。
ピノ・ノワールでも、フランスでは無さそう。
サンジョヴェーゼとカリニャンも違う。
ファイナルアンサーで、ドイツのピノ・ノワール
で、ピンポン
ニューワールドテイストな、マイルドで飲みやすいピノ・ノワールです。
【総評】
クロスター ピノ・ノワール ファルツ 2011
Klostor Pinot Noir Pfalz 2011
ドイツ：ファルツ地域：Q.b.A.
アルコール度：12%
ブドウ品種：ピノ・ノワール
リカーランドトップで、980円で購入。
ドイツでは、ピノ・ノワールの事をシノニム（別名）で、シュペートブルグンダーと呼びますが、このワインはしっかりと「ピノ・ノワール」と明記してあります。
強い意図を感じますが、新しいタイプの生産者なのでしょうか。
外観はとにかく明るめで、そこがしっかり見えるくらいの透明感。
最近、ブルゴーニュでも、濃い色調のものが増えていますが、まあ、ピノ・ノワールらしい色調って感じ。
香りは、最初はピノ・ノワールらしくなく、パンのようなイースト香があって、だんだん華やかさが出てきて、最後は樽の印象を感じるカラメルのような香りが出てきます。
ただ、香りを楽しめるほどの強さはありません。
味わいは、とにかくマイルド。
そこにしっかりした酸味と旨味があって、全体のバランスは良い感じ。
でも、あまりに角が取れすぎていて、ちょっとニューワールドっぽい、というか、アメリカのピノ・ノワールみたいです。
ウエルカムな感じなんですが、あまりにフレンドリーすぎて、ちょっと引く、みたいな。
フランスのピノ・ノワールは、ちょっととっつきにくくて、最初あまり近づけないのですが、だんだん心をひらいてくる、みたいな感じが、日本人向けだと思うのですが、このワインは、いきなりフレンドリーで、アメリカンな印象ですね。
いきなりオープンで、フレンドリーなので、ちょっと文化が違う感じ？
今日の晩御飯は、和風ソースのチキンソテー。
ちょっと甘みを感じるせいか、食事に合いにくいみたい。
ワインがジュースっぽい印象になってしまいます。
おつまみで、ピスタチオに合わせると、ワインの渋みが弱いので、よく合います。
グリーン系のアクセントを加えてくれる感じ。
ビーフジャーキーに合わせてみると、ワインを完全に負かせてしまって、これはイマイチ。
ワインがジュースのようになってしまいますね。
このワイン、食事に合わせにくい？
まあ、このワイン、角が取れてて、特に食事なしでも飲めるタイプですが、あまりにマイルドで、ジュースっぽいので、ちょっと飽きてくるかも。
軽くて、マイルドで、飲みやすい、という点では悪くありませんが、もうちょっとクセとか扱いにくさがある方が、個人的は好みですね。
■楽天ショップへのリンク
【6本〜送料無料】クロスター ピノ ノワール ファルツ Q.b.A. 2011 クロスター醸造所Klostor Pinot Noir Pfalz Q.b.A. 2011 Weinkellerei Klostor GmbH[ドイツワイン]
※サイトより引用
フレッシュでチャーミングな木苺のアロマとミネラル香。柔らかな口当たりで、程よいオークのニュアンスのあるバランス絶妙なドイツ産ピノ･ノワール。
0 件のコメント:
コメントを投稿