SANTIAGO CHARDONNAY NV
チリ：セントラル・ヴァレー：クリコ・ヴァレー
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：シャルドネ
グルメシティで、537円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：グリーンがかった、レモンイエロー
濃淡：やや淡い
粘性：強め
外観の印象：若々しい、色付きが弱い
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞南国系果実、蜜の入ったリンゴ、菩提樹、グリーン系のスパイス
＜香辛・芳香・化学物質＞硫黄、ミネラル、エーテル香、硝煙
香りの印象：開いているが、若干還元的な印象もある
【味わい】
アタック：軽い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：爽やか、キューっと締まる感じ
苦味：穏やか
バランス：スリムな、溌剌とした、少し尖った
アルコール：やや強め
余韻：短い
【フレーヴァー】
苦味のある柑橘系
【評価】
フレッシュでフルーティ、サラッとして飲みやすいが、後味にアルコールの強さと、嫌な苦味が長く残る
【供出温度】
7度以下 ライトでフレッシュなのでカジュアルに楽しむ
【グラス】
小ぶり
【総評】
外観は、グリーンがかった淡いレモンイエローで、少し輝きがあります。
香りは、最初に濃縮感のある果実、時間が経つとちょっとリンゴっぽい爽やかな果実、硫黄由来のミネラル、硝煙、グリーン系のスパイスなど、シャルドネらしい構成。
味わいは、軽めのアタックから、爽やかな酸味とフレッシュなフルーツ感が広がり、細身のボディと酸味が続いて爽やかにフィニッシュ、と思いきやアルコールの辛さと嫌な苦味が出てきて、ちょっと雑なフィニッシュ。
飲み始めはとても好印象なのですが、飲み終わりでガッカリするパターンです。
アフターに残る強い苦味とアルコール感がすべてを台無しにしてますが、時間が経つと変わってくるかもしれません。
とはいえ、舌がしびれるような感じもあってホントに飲んで大丈夫？と、ちょっと心配。
今日の晩御飯は、イカ焼き。
醤油ベースで、マヨネーズかバターが入ってる味付け。
合わせてみると、まったく馴染まないけど邪魔もしません。
キュウリのぬか漬けも普通に対応してくれる感じで、チューハイっぽい合い方をします。
イギリスのチーズ、ポートワインダービーに合わせてみると、ワインが完全に負けるものの、最後に苦味と余韻を少しだけ残しますね。
でもさすがにチーズとワイン、良く合います。
揚げ塩ピーに合わせると塩気と苦味がケンカしてイマイチ。
ワインだけだといろいろ気になる点がありますが、食事との相性は良さそうです。
後半、生っぽい動物臭みたいな香りが出てきました。
人に例えると、真面目であまりコミュニケーションがうまくないけど、自分の世界感を持っている、芯のしっかりした若者みたいな？
貧しいながらも道を外れずに真面目に生きている感じです。
最終的に好感度は悪くないですね。
また1年経ったら飲んでみたいワインです。
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