RAPOSA Cabernet Sauvignon 2015
チリ：セントラル・ヴァレー
アルコール度：13%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
まいばすけっとで、599円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：若々しいピンクがかったフチの、濃いガーネット
濃淡：やや濃い
粘性：強め
外観の印象：若々しい、色付きが良い、深い透明感と輝きがある
【香り】
第一印象：少し鼻を突く感じ
特徴：
＜果実・花・植物＞ブラックベリー、ブルーベリー、茎っぽいグリーン香、メントール
＜香辛料・芳香・化学物質＞血液、赤身の肉、ケミカル、杉板
香りの印象：若々しい、第1アロマが強い
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し多めの残糖
酸味：シャープな、尖った印象
タンニン分：収斂性のある、やや荒い
バランス：痩せた、乾いた
アルコール度：強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
茎っぽい青さとスパイス
【評価】
濃縮感があるが、荒めでトゲトゲしいまとまり
【供出温度】
14-16度 口当たりが荒いので、温度高めの方が落ち着くかも
【グラス】
小ぶり
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、若々しいピンク色のフチをした濃いガーネットで、深い透明感と輝きがあります。
香りは、濃縮感のある果実、血液や赤身の肉、茎っぽいグリーン香、メントールやシナモンのようなスパイスなども感じますが、ケミカルな印象が強くイマイチ。
味わいは、きつめのアタックから、濃縮感のある果実と強い酸味が出てきて、その後に収斂性のあるタンニンが覆い、舌全体が乾くような印象でフィニッシュ。
昔のチリカベのような濃縮感と強さのある味わいですが、ちょっと荒っぽいまとまりです。
とにかく強いワインが好き、という人には良いかもしれませんが、甘みも強くて全体的に重い印象。
今日の晩御飯は冷凍の「ミートソースパスタ」。
合わせると、ジャンキーなカップルって感じで悪くありません。
おつまみで「ミックスナッツ」に合わせると、ワインが勝つけど、まあいっか的な合い方をします。
「大人のベビーチーズ 生ハム入り」に合わせると、やっぱりジャンキー。
このチーズがジャンキーなのでしょうがないですね。
食事が終わってワインだけになると、やはりちょっと重さが気になります。
しっかりした肉料理が合いそうだけどカジュアルという点では、野外でのバーベキューが一番イメージが合いますね。
ワインの荒々しい感じがフィットしそうです。
人に例えると、テンション高い、大声で騒ぐパワー系オヤジで、アウトドアとかバーベキューが大好き、って感じ？
個人的にはダメなタイプなので、リピートはしないかな～。
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