QUINTA LAS CABRAS CHARDONNAY 2015
チリ：セントラル・ヴァレー地域：ラペル・ヴァレー地区：カチャポアル・ヴァレー
アルコール度：13%
ブドウ品種：シャルドネ
セブンイレブンで、税込み514円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：オレンジがかった、イエロー
濃淡：やや淡め
粘性：やや強め
外観の印象：ちょっと酸化の印象？、輝きがある
【香り】
第一印象：しっかり感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞南国系の果実、ちょっと傷みかけたくらいの過熟した果実、ナッティ、キンモクセイ
＜香辛料・芳香・化学物質＞ミネラル、バタークリーム、ハチミツ
香りの印象：第1アロマが強め、やや過熟した果実の印象
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し多めの残糖
酸味：しっかりした、爽やかな
苦味：コク（深み）を与える
バランス：溌剌とした、ねっとした、厚みがある
アルコール：強め
余韻：少し続く印象
【フレーヴァー】
熟した果実
【評価】
ボリューム感のある果実味たっぷりの味わいながら、ちょっと荒っぽいまとまり
【供出温度】
8-10度 カジュアルなので冷やした方が楽しめそうで、温度が上がるとちょっとアラが出るかも
【グラス】
小ぶり、中庸
【総評】
外観は淡めの、少しオレンジがかったイエローで、輝きは強めです。
香りは、過熟した果実、ミネラル、バタークリーム、ハチミツ、キンモクセイなど、シャルドネらしい印象。
味わいは、ボリューム感のあるアタックから、熟した果実と甘み、しっかりした酸味が広がり、その後をすぐに追いかけるように強めの苦味とアルコールの辛さが出てきて、少し乾く印象でフィニッシュ。
リッチタイプのシャルドネで、この価格なら十分な品質感ですが、少しささくれたような後味の荒さがちょっと気になります。
今日の晩御飯は、コンビニパスタの「ほうれん草とチキンのペペロンチーノ」。
合わせると、ワインの苦味がちょっと浮いてしまう感じ。
ワインが強いので料理に勝ってしまって、味わいを全部持っていってしまいます。
ワインを落ち着かせてくれる、クリームやチーズ系の食事が良さそうですね。
チキングラタンやドリア、チーズハンバーグとか。
揚げせんべいの「つぶごたえ」と「薄皮付きピーナッツ」にはパーティ的な合い方で、意外と社交性があるみたいです。
人に例えると、仕事は出来て社交性もあるけど、言動がちょっと荒っぽい若い社員みたいな感じ？
固くて荒い感じが少々気になるものの、コストパフォーマンスは高いと思います。
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セブンプレミアム ボルドーAOC（白） 2009
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