Casa Subercaseaux Chardonnay 2015
チリ：産地不明
アルコール度：13%
ブドウ品種：シャルドネ主体
ローソンで、税込み575円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、イエロー
濃淡：やや淡い
粘性：やや強め
外観の印象：若々しい、色付きが弱め
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞柑橘系、南国系果実、ややナッティ
＜香辛料・芳香・化学物質＞硝煙、石灰のようなミネラル、ハチミツ
香りの印象：第1アロマが強め、若々しい、やや硫黄の影響を感じる
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：爽やかな、しっかりした
苦味：旨みをともなった
バランス：スムースな、溌剌とした
アルコール：やや強め
余韻：短い
【フレーヴァー】
柑橘系フルーツ
【評価】
フレッシュでフルーティだが、ドライでアルコールも強めに感じる
【供出温度】
8-10度 アルコール度が高いので、あまり冷やし過ぎない方が良さそう
【グラス】
小ぶり、中庸
【総評】
外観は、淡めのグリーンがかったイエローで、輝きとツヤがあります。
香りは、柑橘系や南国系の果実、石灰のようなミネラル、硝煙、少しフローラルの印象もあります。
味わいは、やや軽めのアタックから、フレッシュなフルーツ感と爽やかな酸味がじわっと広がり、残糖少なめのドライな味わいの後にアルコールの辛さが出てきて、やや乾く印象でのフィニッシュ。
このシリーズ何度も飲んでますが、以前とくらべて安定感が増して貫禄が出てきた感じでしょうか。
ちなみに2014年は、
全体的に、ちょっと暴れた感じのヤンチャなまとまりです。2013年は、
ちょっと荒っぽい印象だけど、そんなに悪くはありません。
とてもメリハリのある印象で、ピリピリした感じもあって、個性と捉えるとちょっと面白い
このワイン、何度も飲んでますが、そつなく、安心して飲める感じ。
穏やかなフルーツ感がとてもいいですね。
ワインだけでどんどん飲んでしまいます。
2012年は、
ワンコインですが、リッチ感やボリューム感、果実感が好印象。
という感想。
2015年は、スッキリ爽やかで、実に落ち着いた印象ですね。
今日の晩御飯は、コンビニパスタのカルボナーラ。
ワインの裏ラベルに、相性の良い料理カルボナーラってありますが、確かに馴染みはいいですね。
印象としては、チューハイ的な後味をサッパリしてくれる合い方で、マリアージュというよりは、友人的な合い方。
おつまみの「大人のベビーチーズ、トマト&バジル味」に合わせると、表面的は合うけど、ちょっと距離感があります。
柿ピーわさびも適当にあしらう感じ。
パーティワインとしても、食事と一緒でも、うまくこなす印象ですね。
チューハイ的な合い方なので、鶏のグリルとか、フライ、汁なしの中華麺系とかでしょうか。
人に例えると、知的でロジックがしっかりしてる、ビジネスマンの若者みたいな？
またリピートしたいワインですね。
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