OUTBACK CABERNET MERLOT 2014
オーストラリア：地理的表示無し
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
リカーランドトップで、税抜き500円で購入。
【外観】
清澄度：濃くて分からない
輝き：強め
色調：若々しい紫色のフチをした、ほぼ黒に近い濃いガーネット
濃淡：とても濃い
粘性：強め
外観の印象：色付きが良い、若々しい
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞若い黒い果実、メントール、針葉樹、杉
＜香辛料・芳香・化学物質＞硫黄、赤身の肉、血液、なめし革
香りの印象：木樽の影響、若々しい
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：やや多めの残糖の甘み
酸味：シャープな、爽やかな
タンニン分：サラサラしているが、後味にしっかり残る
バランス：スマートな、流れるような
アルコール度：やや弱め
余韻：短い
【フレーヴァー】
フレッシュなブルーベリー
【評価】
フレッシュでジューシーながら、しっかりしたタンニンが締めている
【供出温度】
10-13度、あまり冷やし過ぎるとタンニンがキツく感じるかも
【グラス】
小ぶり、中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、若々しい紫色のフチをした、ほぼ黒に近い濃さのガーネットで、輝きと液面のツヤがあります。
香りは、最初に硫黄の印象で、フレッシュな黒い果実、メントール、針葉樹や杉、血液や赤身の肉、時間が経つとちょっと青臭いグリーン香が出てきました。
味わいは、ライトでスムーズなアタックから、フレッシュな果実感と甘みが爽やかに広がり、スマートなボディながらタンニンが強めに出てきて、やや舌が乾く感じがありながらもジューシーなフィニッシュ。
ニューワールドらしいジューシーさにあふれていて、とても飲みやすく、それでいてワインとしての存在感もしっかり持ってますね。
第一印象はとても好印象で、マイナス要素をあまり感じません。
ワインだけで飲んでるとえぐ味と苦味がたまってくる感じですが、まったく問題ありません。
ワンコインの中ではかなり良い方ではないでしょうか。
今日の晩御飯は自家製のチキンカレー。
普通のルーのカレーです。
合わせると、ワインがジュースのようになって、グイグイいってしまい、ちょっと危険。
でも相性は良さそうですね。
カレーにもしっかり対応して負けません。
おつまみで、ビーフジャーキーに合わせてみると、塩気とワインの辛さがケンカするようで、なんだかイマイチ。
堅揚げポテトは渋みが強くなってイマイチ。
ピスタチオも苦味がケンカしてイマイチ。
意外と、ちゃんとした料理の方が良さそうですね。
パーティ向きではなさそうです。
タンニンがちょっと主張しすぎで、一見フレンドリーなようで実はそうでもない、みたいな。
人に例えると、キャピキャピしてて、楽しいんだけど、周囲のことをあまり考えない若者みたいな？
飲み進むとちょっとトゲトゲしてきましたが、ワンコインとしてはコストパフォーマンスは高いと思います。
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