CHATEAU DES ILLARETS BLANC 2013
フランス：南西地方：A.O.C.ベルジュラック
アルコール度：12%
ブドウ品種：セミヨン60%、ソーヴィニヨンブラン40%
ヤオコーで、税抜き838円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：オレンジがかった、ベージュっぽいイエロー
濃淡：やや淡い
粘性：やや強め
外観の印象：若々しい、輝きがある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実＞桃やオレンジのような甘い果実香、
＜花・植物＞キンモクセイ
＜香辛・芳香＞シロップ、爽やかなグリーン系のハーブ
＜化学物質＞なし
香りの印象：第1アロマが強め、若々しい
【味わい】
アタック：軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：シャープな、ちょっと酸化の印象
苦味：軽め
バランス：スリムな、やや痩せた印象
アルコール：弱め
余韻：短い
【フレーヴァー】
ちょっとすっぱい青りんご
【評価】
ライトでスッキリした味わいながら、ボルドーブラン的なちょっとクセがある
【供出温度】
7度以下 ちょっとボディが弱いので、しっかり冷やして飲みたくなる
【グラス】
小ぶり
【総評】
外観はやや淡めで、オレンジがかったベージュっぽいイエローで、強めの輝きがあります。
香りは、桃やオレンジのような甘いフルーツ、爽やかなグリーン系のハーブ、ちょっとシードルのような酸化の印象もあります。
味わいは、ライトでスッキリしたアタックから、爽やかなリンゴのようなフルーツ感と抑えめの甘み、ちょっと酸化したようなクセのある酸味が広がり、軽い細めのボディで、軽い苦味を残したジューシーなフィニッシュ。
ベルジュラックはボルドータイプと言われますが、これはまさにボルドーブラン。
ブラインドで飲んだら間違いなくボルドーブランって答えますね。
しかも伝統的なボルドーブランの印象があって、独特の酸化したリンゴのような酸っぱさが特徴的です。
最初はハズレワインかと思いましたが、決して酸化してるわけでもなく、個性ととらえるとこれはこれで面白い味わいです。
でもまあ、人によっては酸っぱく感じるかもですね。
今日の晩御飯は、サバの竜田揚げと、木綿豆腐の冷奴。
青魚はさすがに生臭さを抑えきれません。
木綿豆腐の冷奴は、ワインが勝ってしまうけど、意外と悪くないですね。
おつまみのピスタチオは実にピッタリと良く合います。
人に例えると、物静かだけど、深い考え方をもっている、質素な装いの若者、って感じ？
価格なりな感じですが、悪くないと思います。
ニューワールドとは違う、伝統産地の深みとクセを持って、合わせる食事よってはぴったりハマりそうです。
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【白ワイン】シャトー・デ・ジラレ ブラン フランス 白ワイン 750ml
※サイトより引用
シャトー・デ・ジラレは、16 世紀の哲学者モンテーニュの生誕地として知られる、サン・ミッシェル・ド・モンテーニュ村に位置します。A.O.C. はベルジュラック地区ですが、畑はボルドーのカスティヨン地区に極めて近いところに位置する為、ソーヴィニヨン・ブランを主体にボルドースタイルが強く出たワインに仕上がっています。■関連リンク（ヤオコーのワイン）
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