TOPVALU Condor Chardonnay Semillon 2013
チリ：セントラル・ヴァレー
アルコール度：13%
ブドウ品種：シャルドネ、セミヨン
グルメシティで、580円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、レモンイエロー
濃淡：やや淡い
粘性：強め
外観の印象：若々しい、色付きは弱い
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実＞熟した果実、南国系果実、カリン
＜花・植物＞白い花
＜香辛・芳香＞石鹸のようなミネラル、硝煙
＜化学物質＞硫黄
香りの印象：硫黄の印象が強い、若干還元的な印象がある
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：残糖の甘みと、アルコールのボリューム感
酸味：しっかりした、シャープな
苦味：コク（深み）を与える
バランス：溌剌とした、ふくよかな
アルコール：強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
グレープフルーツのような柑橘系
【評価】
果実感強めでボリューム感のあるタイプだが、アルコールが浮き気味で後味は辛い
【供出温度】
8-10度 ボリューム感があるのであまり冷やさない方がいいんだけど、温度が高いとちょっとどんよりする感じ
【グラス】
小ぶり、中庸
【総評】
外観は、やや淡めのグリーンがかったレモンイエローで、輝きがあります。
香りは、硫黄の印象が強めで、石鹸のようなミネラル、白い花、南国系の果実、スモーキーな印象があります。
味わいは、しっかりした強めのアタックから濃厚な果実感と甘みが広がり、強めの酸味と強めの苦味がボディを支えて、アルコール浮き気味でえぐ味が残る、辛いフィニッシュ。
しっかりしている印象はあるものの、ちょっとバランスが悪く、ラフな印象。
ニューワールドのシャルドネって感じだけど、あまり女性受けしなさそうですね。
今日の晩御飯は、豆腐入りナゲット。
淡白な味わいなので、ワインが完全に勝ってしまいます。
八丁味噌のつけダレをつけると、力関係は対等になるけど、歩み寄らない。
ケチャップ味のオーロラソースをつけると、俗っぽすぎてワインに合いません。
オリーブオイルにコショウをたっぷり入れたつけダレで、合わせると、ようやくワインが心を開いてくれる感じで、歩み寄りました。
当たり前ですが、洋食系の方が合いそうですね。
チーズとか、鶏肉とか、魚介よりは脂分のある料理でしょうか。
とんかつとか、チーズカツ、ピザ、カルボナーラ、鶏肉のシチューとか。
おつまみで、薄皮付きピーナッツに合わせるといい感じで合いました。
味の構成が同じみたいで、方向性もバランスもなかなかいいですね。
薄皮の渋みが邪魔するかと思いきや、悪い友達、みたいな合い方をしますね。
マイナス要素がフィットするみたいな。
人に例えると、ちょっとやんちゃな若い男子で、荒削りだけど、イキイキしていて、魅力もある感じ。
コストパフォーマンスは高いと思います。
また買ってもいいかも。
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