LUIS FELIPE EDWARDS CABERNET SAUVIGNON 2013
チリ：セントラル・ヴァレー
アルコール度：13%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール
グルメシティで、税込み543円で購入。
【外観】
清澄度：濃くて分からない
輝き：やや強め
色調：若々しい紫がかった色調の、濃いガーネット
濃淡：かなり濃い
粘性：強め
外観の印象：若々しい、色付きが良い、極端に濃い
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実＞カシス、ジャム
＜花・植物＞バラ、針葉樹
＜香辛・芳香＞酵母の印象、グリーン系のハーブ
＜化学物質＞ヨード、硫黄
香りの印象：華やかさがあるが、やや異臭もある
【味わい】
アタック：やや軽い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：円みのある、なめらかな
タンニン分：ソフトでやさしい
バランス：流れるような、やわらかな
アルコール度：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
濃縮感のあるジャムのようなフルーツ香
【評価】
フレッシュでジューシー、甘みがあり飲みやすく、気分の上がる華やかさもある
【供出温度】
10-13度 かなり濃いけど、フレッシュ、ジューシーなので、温度低めの方が飲みやすいと思う
【グラス】
小ぶり、中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観はかなり濃く、若々しい紫がかった色調のガーネットで、輝きとツヤがあります。
香りは、硫黄やヨードのような印象がありますが、フローラル、ジャムのような濃縮感のある果実香、グリーン系のローズマリーのようなハーブ香などがあり、華やかさもあります。
味わいは、ソフトで優しい口当たりから、残糖の甘みとフレッシュなフルーツ感、優しい酸と穏やかなタンニンが広がり、ふっくらとした印象でフィニッシュ。
ルイス・フェリペは、ちょっとした驚きのあるワインが多いですが、このワインも最初の一口でニンマリしてしまう、個性と華やかさ、楽しさのある味わいですね。
いまどきのワインとしては、かなり濃い外観ながら、全体にとてもやさしい空気感が流れます。
ちょっと甘いのですが、カベルネ・ソーヴィニヨンにカルメネールがブレンドされているのもポイントかもしれません。
通常のカベルネ・ソーヴィニヨンよりは優しいフルーツ感がありますね。
なんというか、この価格帯のなかでは抜群に個性的で良いですよね～。
自由で新しい感じで、飲んでて楽しいんですよね。
ちょっと落ち込んでる時なんて、このワイン良さそうです。
今日の晩御飯は、忘年会帰りなので、冷凍のミートソースパスタ。
合わせると、実に親密に馴染む感じです。
カテゴリが同じというか、味の主張が強いからですかね。
ミートソースの甘味も、ワインの甘みとのつなぎになってるかも。
口をさっぱりしてる仕事もちゃんとこなします。
これはいい組み合わせですね。
これだけ果実感があって甘みがあるのに、食事に合うのはちょっと驚きました。
醤油味の強い、佃煮みたいなビーフジャーキーに合わせると、ちょっとワインが上滑りしました。
タンニンがちょっと際立って、ビーフジャーキーの臭みがでます。
でもまあ、なんだか問題なし。
このワイン、多分家庭料理には合わないので、パーティワインですね。
残ったワインも、次の日に問題なく飲めました。
またリピートしたいワインですね。これはオススメです。
■関連情報（ルイス・フェリペ・エドワーズのワイン）
■関連リンク（トップバリュー/イオン/グルメシティのワイン）
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