LE CEP D'OR RESERVE BORDEAUX BLANC 2012
フランス：ボルドー地方：A.O.C.ボルドー
アルコール度：12%
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
グルメシティで、980円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、イエロー
濃淡：やや淡い
粘性：やや強め
外観の印象：若々しい、色付きが弱め、輝きがある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実＞柑橘系、グレープフルーツ、レモン、白い果実
＜花・植物＞菩提樹、麦わら
＜香辛・芳香＞石灰、ミネラル、ハーブ
＜化学物質＞無し
香りの印象：開いている、ソーヴィニヨン・ブランのアロマティックな印象
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い
酸味：爽やかな、シャープな
苦味：コク（深み）を与える
バランス：溌剌とした、強さのある
アルコール：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
ミネラル感と柑橘系の果実
【評価】
スッキリ爽やかだが、芯の強さがある
【供出温度】
7度以下、8-10度 爽やかなので夏場はしっかり冷やしても美味く飲めるが、ベースがしっかりしてるので、多少温度高めでも良さそう
【グラス】
中庸
【総評】
外観は、やや淡いグリーンがかったイエローで、輝きは強め。
香りは、最初は柑橘系や梨のような白い果実香、ミネラル感、バタークリーム、爽やかなハーブのような印象があり、時間が経つとソーヴィニヨン・ブラン固有の青草香が強くなってきます。
味わいは、スッキリ爽やかだけど優しいアタックから、しっかりした酸味とボディが支えて、少し長くつづいて、ジューシーさのあるフィニッシュ。
素直で、ソーヴィニヨン・ブランらしさがあって、飲みくちも優しくて、全体的にとてもバランスが良い感じですね。
温度低めだと、フレッシュな印象でワインだけで美味しく飲めます。
後味にちょっとえぐ味が残るのが気になるものの、第一印象は悪くありません。
今日の晩御飯は、海鮮丼と冷奴。
どちらに合わせても、食事の邪魔はせず問題無いのですが、ちょっと距離がある感じ。
やはりピッタリ合わせようと思ったら洋食系でしょうね。
魚のハーブを効かせたグリルとか、鶏のフライでもいいかも。
ちょっとチーズをはさんだりするとさらによく合いそうです。
食事が終わって、おつまみの野菜チップスに合わせると、どれもよく合いました。
スッキリさっぱりしてるので、野菜系の料理にも良さそうですね。
トマトとチーズのサラダとか、シーザーサラダとかでしょうか。
ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさが全面に出てる感じですが、セミヨンが厚みを与えていて、他の産地にはないボルドーらしさをちゃんと持ってますね。
良いワインではないでしょうか。
ちょっと個性が少なめで大人しい印象ですが、買って損は無いワインだと思います。
ラベルにトップバリュマークが入ってて、見た目がイマイチ、というのがちょっと残念なところですね。
■関連リンク（トップバリュー/イオン/グルメシティのワイン）
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