AFTER-BE FOR CHARDONNAY 2012
フランス：ラングドック・ルーシヨン地方：I.G.P.ペイ・ドック
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：シャルドネ
タカムラの通販で、5本セット4608円、1本あたり922円で購入。
参考価格は、1029円
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：オレンジがかった、イエロー
濃淡：やや濃い
粘性：強め
外観の印象：色づきが良い、やや酸化熟成が始まっている
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実＞カリン、パイナップル
＜花・植物＞アカシア、蜂蜜
＜香辛・芳香＞ハーブ香、シナモン
＜化学物質＞なし
香りの印象：開いている、第1アロマが強め、南国系の果実香が中心、
【味わい】
アタック：強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：豊かな、しなやかな
苦味：コク（深み）を与える
バランス：厚みがあり、力強い
アルコール：強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
南国系の果実
【評価】
濃縮感があり、力強さがある
【供出温度】
8-10度 冷やしても美味しいが、厚みがあるので温度高めの方がリッチ感が出る
【グラス】
中庸
【総評】
外観は、ややオレンジがかった濃いめの色合いで、ちょっと酸化してる感じ？
香りは、カリンやパイナップルなどの南国系の果実香が中心、白い花や蜂蜜、ミントやシナモンっぽい印象もあります。
味わいは、厚みのある強めのアタックから、残糖とアルコールの甘み、さらに厚みのある果実感がひろがり、ボリューム感のあるリッチな印象で、後味はややアルコール度強めの乾く感じのフィニッシュ。
濃厚な果実感とボリューム感のある、リッチなタイプのシャルドネですね。
木樽の印象はあまり感じません。
今日の晩御飯は、豚しゃぶサラダの冷やしうどん。
リッチなシャルドネなので、これは合わないだろうと思っていたら、意外と食事の邪魔をしません。
ゴマだれの豚肉にはよく合いました。
意外と合わせる食事の幅が広いかも。
おつまみのピスタチオにもよく合いました。
スーパーで買ってきたチーズアソートセットに合わせると、ゴーダ、レッドチェダー、コルビージャックは塩辛いので、そのままだとフィットしません。
クラッカーとか、パンに乗せるとちょうどいいのかも。
食事が終わっても果実感がたっぷりあるので、ワインだけで美味しく飲めるタイプです。
後味の苦味とえぐ味がやや強めなのがちょっと気になるものの、コストパフォーマンスは高いと思います。
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※サイトより引用
パイナップルやマンゴーなどのトロピカルなニュアンスに、スモークのようなアクセントが感じられる香りと、味わいにも、程よい密度のある果実味が、タップリと感じられつつも、爽やかな印象です。果実味だけに終わらない味わいは、さすが「ラングドック・ルーシヨン・ワイン・コンクール2013」金賞受賞です！
南仏/タップリとした旨みの中口・辛口
品種：シャルドネ
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