Puente Negro SAUVIGNON BLANC CHARDONNAY 2013
チリ：セントラル・ヴァレー
アルコール度：13%
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
ポプラで、398円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、イエロー
濃淡：中庸
粘性：やや強め
外観の印象：若々しい、粘性が強め
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：石灰のようなミネラル、南国系の熟した果実、ややスモーキー、花の蜜、シロップ、バタークリーム
香りの印象：開いている、第1アロマが強め
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：爽やかな、強め
苦味：コク（深み）を与える
バランス：溌剌とした、ふくよかな
アルコール：強め
余韻：やや長めに続く
【フレーヴァー】
濃縮感のあるフルーティ
【評価】
濃縮感と厚みがあって、カジュアルなフルーツ感
【供出温度】
8-10度、11-14度
【グラス】
中庸
【総評】
外観は、若々しいグリーンがかった色調で、輝きと粘性は強め。
香りは、しっかりしてて、最初はミネラル感、濃縮感のある南国系の果実、花の蜜のような甘い印象と華やかさのあるフローラル感、バタークリームのような印象もあって、シャルドネらしい複雑性のある香り。
味わいは、ちょっと口当たりの悪い強めのアタックで、その後アルコール強めのボリューム感が出て、強い酸味とジューシーなフルーツ感が広がり、後味にえぐ味と、ちょっとワックスのような感触が残るフィニッシュ。
全体的にとてもボリューミーで、398円とは思えない味わいです。
後味に残るワックスのような感触とか、とげとげしいアタックが、マイナスポイントですが、満足感のある味わいだと思います。
コンビニで買ってきて、やや温度高めで飲み始めましたが、まったく問題ありません。
今日の晩御飯は、ちょっとピリ辛の、コンビニパスタのボンゴレ・ロッソ。
なんでしょうか、このパスタ、ちょっと失敗した手料理みたい。
パスタだけだと、だらしない味わいなんですが、ワインを入れると締まる感じになります。
でも、フルーツ感が強くて、甘みも強く出るので、ピッタリ合うって感じではないかも。
おつまみの堅揚げポテトに、パスタの残りのソースをつけて食べると、とても良く合いますね。
きっと油が増えるからですね。
このワイン、脂分が欲しい感じで、魚介よりは肉系の方が合いそうです。
チキンの香草焼きとか、焼き鳥の塩とか、魚だったらフライでしょうか。
398円ワインとしては、十分だと思いますが、ただ、後味がイマイチ良くないので、そのあたりで評価が分かれそうですね。
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