POLAIRE KATSUNUMA KOSHU SHINSHU 2013
日本：山梨県：勝沼町
アルコール度：5%
ブドウ品種：甲州
グルメシティで、500mlボトル、698円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：オレンジがかった、ベージュ色
濃淡：中庸
粘性：やや弱め
外観の印象：甲州独特の色合い
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：バナナ、南国系果実、柑橘系、白い花、ハーブ
香りの印象：強いバナナのような果実香が支配的
【味わい】
アタック：弱め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：残糖の甘み
酸味：シャープな、ちょっと酸化した感じ
苦味：ほとんど感じない
バランス：残糖を多めに残したやや甘口、酸味がややキツめ
アルコール：弱い
余韻：短い
【フレーヴァー】
フレッシュなフルーティさ
【評価】
フレッシュで、フルーティ、シンプルな味わい
【供出温度】
7度以下
【グラス】
小ぶり
【総評】
甲州らしい、ピンクっぽい色味がついた、ベージュ色の外観。
輝きはありますが、全体的に弱々しい印象です。
香りは、強いバナナのような果実香が、ツンときます。
日本の新酒で良くある香りだけど、何由来なんでしょうね？
そのカゲに、柑橘系の印象や、酵母の印象、ヴェジェタルなイメージなどがあります。
ちょっと甘酒みたいなイメージもありますね。
味わいは軽めのアタックで、残糖を多めに残した、やや甘口。
酸味がその後に強烈に襲ってきて、酸っぱいイメージになります。
酸っぱくて固い梨のような感じというか。
全体的には、バランスが悪く、荒っぽいまとまりですね。
ワインとしてはイマイチですが、飲み物としてもイマイチかな。
酸味が強いのですが、爽やかさが無いんですよね。
今日の晩ご飯は、うちの節約メニューの、おからあげ。
おからと鶏挽き肉を団子にして揚げたもの。
このワイン、ちょうど良く合いました。
レモンを絞ったような爽やかな合い方ですね。
ワインだけだと酸味が暴れてる感じだけど、食事と合わせると、すーっと落ち着く感じになります。
このワイン、半分くらいジュースが混ざってるイメージなのですが、ベタベタした甘さがなくて、スッキリしているので、食事に合わせやすいみたい。
ワインというより、チューハイっっぽい感じで、揚げ物によく合います。
食事が終わって、ワインだけになると、また素っ気ない酸味が気になってきました。
フレッシュでフルーティだけど、食べ物がないと、ちょっと辛く感じますね。
悪くないけど、また買おうとは思えないかな。
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