キンタ・ラス・カブラス カベルネ・ソーヴィニヨン 2012
QUINTA LAS CABRAS CABERNET SAUVIGNON 2012
チリ：セントラル・ヴァレー地域：ラペル・ヴァレー地区：カチャポアル・ヴァレー
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
セブンイレブンで、500円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱め
色調：紫がかった、濃いルビー
濃淡：やや濃い
ディスク：薄め
粘性：やや弱め
泡立ち：スティル
外観の印象：若々しい、色付きが良い
【香り】
豊かさ：やや弱め
特徴：硫黄、なめし革、ケミカル、黒い果実、グリーン系スパイス、カラメル
香りの印象：やや閉じ気味？第1アロマが強め
【味わい】
アタック：やや弱め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：フレッシュ、やわらか
バランス：やや肉厚、心地良い
タンニン分：強い
アルコール度：強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
スパイシー
【評価】
濃縮感と力強さがある。
【供出温度】
11-14度
【グラス】
小ぶり、中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は若々しくて濃厚、深い透明感があって、底が何となく見えるくらいの濃さ。
液面は艶っぽくテラテラしてます。
香りはなめし革やケミカル、硫黄の印象があって、最初は閉じている印象。
ちょっと時間が経つと、カベルネ・ソーヴィニヨンらしいグリーン香と、カラメルのような甘い焦げ臭が出てきました。
チョコレートっぽいような、キャンディっぽいような、デザート系の香りですね。
味わいは、優しいアタックから、果実感がじわっと沁みるように広がります。
後味は渋みが強く残りますが、甘い余韻があってジューシーな印象です。
全体的に良く出来た印象。
かなり温度高めで飲み始めましたが、ダレた印象はありません。
ワイン自体がしっかりとしているみたい。
試しに、冷蔵庫で少し冷やしてみます。
今日の晩御飯は、コンビニのミートソースパスタ。
合わせると甘さが強調されますね。
かなり濃厚で甘い感じが、酒精強化ワインくらいの感じ。
マディラとかポートじゃない、赤玉パンチみたいな感じでしょうか。
食事と合わせると、とてもジュースっぽいというか、果実感と甘みが際立つというか、まず和食には合わないだろうな、って感じです。
ミートソースパスタでも、さすがに甘いだろうって感じ。
冷蔵庫でちょっと冷やして、温度がさがってくると、さらに果実感が全面に出てきますね。
食事が終わって、ストリングチーズのとうがらし味に合わせてみると、まったく馴染みませんが、邪魔もしません。
むむ、このワイン、だんだん飽きてきた？
冷やしすぎると、単調でつまらない印象になりますね。
マカダミアナッツチョコに合わせると、単純にチョコレートボンボンみたいな味になります。
これは食事に合わせるというよりは、パーティ用のワインですね。
でも、ワンコインワインとしては、コストパフォーマンスは悪くないと思います。
というか、こういうタイプが好きな人は多いかも。
多分、リピートすると思いますが、このワインが活きるシーンがイマイチイメージ出来ないのがマイナスポイントかも。
■関連リンク（セブンイレブンのワイン）
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