JEAN DE MAUBASTIT CABERNET D'ANJOU 2010
フランス：ロワール地方：AOCカベルネ・ダンジュー
アルコール度：12%
ブドウ品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（品種不明）
イオンで、1480円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：暗いサーモンピンクのロゼ
濃淡：ロゼとしては濃いめ
ディスク：やや薄い
粘性：やや強め
泡立ち：スティル
外観の印象：若い、色付きの良い
【香り】
豊かさ：やや弱め
特徴：カラメル、野いちご、チェリー、少し薬箱、少しヴェジェタル
香りの印象：第1アロマが強い
【味わい】
アタック：弱い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：残糖の甘さ まろやか
酸味：なめらか、フレッシュ
バランス：心地良い、ふんわりしている
タンニン分：ほとんど無い
余韻：やや短い
【フレーヴァー】
フルーティ（チャーミング）
【評価】
ほんのり甘口で軽めだが、とてもバランスが良い
【供出温度】
8－10度
【グラス】
小ぶり、中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
以前、スーパーで買ったロゼ・ダンジュの甘みがイマイチで、それ以来、アンジュのロゼは買ってなかったのですが、このロゼはラベルデザインが良くて、ジャケ買い。
やっぱり、甘めの飲み口なのですが、とても上品で、心地良いバランスです。
後味に、ベタベタした甘みが残りませんね。
なんだか、幸せを感じるロゼですね。
とても穏やかな気持になります。
ほんのりとした甘みは、良い方に作用すると、とてもリラックスできる味わいになりますよね。
ただ甘めのワインって、飲み進んだ時に飽きてきやすいので、そこがポイントになりそうです。
少し飲み進んでも、優しい、穏やかな飲み口は変わりません。
印象はほとんど変わりませんが、それほど飲み飽きてくる感じでもない。
アルコール度が低くて軽めで、ほんのり甘いので、気が付くとグビッと飲んでますね。
これは結構危険なタイプかも。
今日の晩御飯は海鮮丼。
刺身を少し、イタリアンドレッシングで、カルパッチョ風にしてみました。
このワイン、ふわっと包み込むような懐の深さがあるので、カルパッチョにともよく馴染んで、さらに広がっていくような合い方をしますね。
マスタードを加えるととても馴染みが良くなります。
ピスタチオやクルミ、ビーフジャーキーなんかも、何となく丸め込んでしまいます。
穏やかで上品なまとまりだけど、意外とやり手、みたいな。
クルミはワインに合わせにくいナッツですが、油脂分とうまく馴染んで、渋みを甘さが丸め込む、みたいな絶妙な合い方をします。
ピスタチオも青臭さが広がらず、ふわっと丸め込んでしまいます。
このワイン実はすごいやつかも。
甘いワイン嫌いなカミさんも結構飲んでて、意外と美味しい、という評価。
辛口のワインしか飲まない人にはオススメしませんが、ワインのいろいろなバリエーションを楽しみたい人とか、女子会には、このワインいいと思います。
■カベルネ・ダンジューの特徴
フランスAOCワイン事典より
アンジューは「花と芸術の都」と謳われたアンジェ市を中心として、メーヌ・エ・ロワール、ドゥー・セーヴル、ヴィエンヌ、サルト、アンドル・エ・ロワールの各県にまたがる地域。
アンジューのAOC（AOP）は、アンジュー、アンジュー・ガメ、アンジュー・ムスー、アンジュー・フィーヌ・ビュル、ロゼ・ダンジュー、カベルネ・ダンジューがある。
ロゼ・ダンジューはグロロー種を主に使った甘口のロゼワイン。カベルネ・ダンジューはカベルネ・フラン種やカベルネ・ソーヴィニヨン種を使用した、半甘口、甘口のロゼワイン。
外観は済んで輝きがあり、サーモン・ピンクやオニオンスキン色を帯びた木イチゴ色。
イチゴやスグリなどの小さな赤い果実やミントの香りがし、白胡椒のニュアンスもある。
味わいは円く心地よくフルーティ。バランスのとれた甘口で、後味が爽やかである。
カベルネ・ダンジューの方が、ロゼ・ダンジューよりも芳香高く、柔らかいといわれる。
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