MAPU SAUVIGNON BLANC 2015
チリ：地理的表示無し
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
エノテカの通販で12本セット10,584円（送料込）、1本あたり1,059円で購入。
参考価格：1,296円
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、レモンイエロー
濃淡：淡い
粘性：やや弱い
外観の印象：若々しい、色づきが弱い
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞青りんご、柑橘系、固い実の白い果実、菩提樹
＜香辛料・芳香・化学物質＞ミネラル、硝煙、ヴァニラ、クリーム
香りの印象：若々しい、開いている、第1アロマが強め
【味わい】
アタック：軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い（ドライ）
酸味：爽やか、しっかりした
苦味：強め、収斂性がある
バランス：溌剌とした、ドライな
アルコール：やや弱め
余韻：長めに続く
【フレーヴァー】
柑橘系でピリッとスパイシー
【評価】
ライトでドライ、スッキリ爽やかだけど辛さが強め
【供出温度】
8-10度 温度が上がるとちょっと重さが出て来るので、温度低めが良さそう
【グラス】
小ぶり、中庸
【総評】
外観は淡く、グリーンがかったレモンイエローで、輝きは強めです。
香りは、柑橘系、青りんご、固い梨、ミネラル、硝煙、ヴァニラ？、グリーン系のハーブ、などソーヴィニヨン・ブランらしい印象。
味わいは、ライトなアタックから、柑橘系の果実感と強めの酸味が爽やかに広がり、甘み少なめのドライでスレンダーなボディ、その後苦味がしっかり出てきて、じわっと旨みの残るフィニッシュ。
ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかさがありますが、ニューワールドらしくないドライな味わいです。
とても良くまとまっていると思います。
温度が上がるとちょっと重いので、しっかり冷やして飲んだ方が良さそうですね。
飲み始めはドライで素っ気ない感じだったのですが、時間が経つとチャーミングな果実感を感じるようになってきました。
飲み進むとどんどん良くなってくるタイプみたいで、期待できますね。
食事に合わせたいタイプなのですが、今日は外食だったので、食事とのマッチングは無し。
でもドライでスッキリしているので食事には、幅広く合わせやすそう。
魚介のパスタとか、白身魚のグリル、天ぷらでもいいかも。
品質感は良く、上質なデイリーワインって感じでしょうか。
■楽天ショップへのリンク
[2015] マプ・ソーヴィニヨン・ブラン(スクリューキャップ) / バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド マイポ チリ チリ マイポ・ヴァレー / 750ml / 白
※サイトより引用
あのシャトー・ムートンを所有するロスチャイルド社がチリで手掛けるデイリーワイン。
高い品質ながらも、お手軽な価格が魅力！
“MAPU”はバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ(BPDR)のパートナー栽培者による厳選されたワイン・セレクションです。
彼らのヴィンヤードはサンティアゴの南、ブドウ栽培に理想的な気候であるセントラル・ヴァレーに位置しています。
セントラル・ヴァレーは雨の少ない地中海性気候で、日中は温められた海風が海岸沿いの山々にぶつかって谷まで上昇し、夜間には冷たい空気がアンデス山脈から吹き降りてきます。
さんさんと降り注ぐ日光を伴ったこの幸運なコンビネーションが、ブドウの確実な完熟の手助けをします。
北部は浸食による石の多い下層土と乾いた気候が特徴で、降雨がほとんどなく、特にブドウの木が育つ頃には乾燥しています。
より湿度の高い南部では、粘土質とローム質の土壌が多く、年間を通して必要量の水が確保出来ます。
ワインはタンクの中で５～６ヶ月熟成され、新鮮さと果実味を残すために素早く瓶詰めされます。
“MAPU”（原語では“Mapudungun”）とは、
チリの先住民族の一つであるマプーチェ民族の言葉で“earth=大地・地球”を意味します。
マプーチェ民族は、「大地は、精神面、肉体面において人類の中心である。」と考えています。
マプーチェ民族の精神的なイメージを表現するワイン、それが“MAPU”であると言えます。
また、マプーチェ民族が「世界は四角」と考えているところから、ラベルも四角にデザインされています。
ボルドーでも好まれる白ブドウ品種、ソーヴィニヨン・ブランは、爽やかでみずみずしい飲み口のワインになります。
光沢のある黄色で、シトラスと花の香りにピーチやアプリコットの軽やかなアクセントが加わります。
トロピカルフルーツの香りと、フレッシュではつらつとした後味が印象的です。
お刺身などフレッシュなお料理はもちろん、魚や鶏肉のソテーなどにもよく合います。
爽やかな飲み口をぜひお試しください！
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