VILLA MONTES CHARDONNAY 2012
チリ：セントラル・ヴァレー：クリコ・ヴァレー
アルコール度：13.55
ブドウ品種：シャルドネ
エノテカの通販で、6本セット5,775円、1本あたり962円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱め
色調：グリーンがかった、イエロー
濃淡：中庸
粘性：強め
外観の印象：若い、やや大人しい
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：シトラス、ミネラル、白い花、バタークリーム、塾した果実、ハーブ、ミント
香りの印象：開いている、木樽からのニュアンス
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：爽やかな、シャープな
苦味：コク（深み）を与える
バランス：厚みがあり、力強い
アルコール：やや強め
余韻：やや続く
【フレーヴァー】
フルーティ、フローラル
【評価】
濃縮感があり、力強いが、フルーティでカジュアルな印象
【供出温度】
11-14度
【グラス】
中庸
【総評】
外観は、オレンジっぽさとグリーンっぽさが混ざったようなイエロー。
輝きは弱めですが、粘性は強め。
香りは、力強く、華やか。
バターリィでコッテリした、シャルドネらしい印象。
最初は柑橘系の果実香、そこにバタークリームのような印象が加わり、ミネラルやミントのような爽やかなハーブの印象、時間が経つと、南国系の果実のような印象に変化します。
そこからさらに時間が経つと、樽香がプンプンしてきて、香りだけ嗅いでいると、2000円～3000円クラスの印象ですね。
味わいは、ほんのり残糖のある、甘みのあるアタックから、ボリューム感のある果実感が広がり、余韻は長めに続いて、後味にはしっかりした、フレッシュな苦味が残ります。
価格の割に、しっかりした、とても堂々とした印象ですね。
サービス精神旺盛って感じ。
ただ、コテコテのシャルドネって感じなので、好き嫌いは分かれそうです。
今日の晩御飯は、冷凍パスタの、ウニのクリームソースタリオリーニ。
こってりしたソースが、このワインとの相性がいいですね。
ただ、ウニの香りはワインにはちょっと合いません。
磯臭い感じが強いので、ワインではフォローできない？
ウニの香りがグラスに残ると、ワインが台無しになってしまいます。
ただこのパスタ、ウニの香りは弱いので、そこが合うポイントかも。
それにしてもこの冷凍生パスタ、シコシコした感じがなかなかいいですね。
晩御飯で残っていた唐揚げに合わせても大丈夫です。
ワインがしっかりしているので、唐揚げくらいでバランスが良い感じですね。
おつまみで、アボカドクリームチーズのトルティーヤに合わせてみましたが、これも良く合います。
食事が終わって、ワインだけになると、ちょっと軽い感じになりました。
どんどん樽臭くなるかと思ったら全然そんなことはないですね。
これはいいワインですね。
これが1000円くらいで買えるんだったら、人にすすめるときの第一候補です。
飲み進んでしっとり落ち着きてきたけど、力は落ちてきません。
このワイン、超おすすめです。
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モンテス社は1988年11月設立、エノテカ株式会社もまた1988年に設立され、モンテス社とともにその歴史を刻んできました。
ワインを愛する2つの魂が集結したワインをぜひお楽しみください。
バナナやトロピカルフルーツを思わせるアロマとバニラ、バターなどのニュアンス。
リッチでボリューム感があり、飲みごたえのある1本です。
トロリと喉になじむ感覚がやみつきになりそう。
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