デ・ボルトリ ウィローバンク セミヨン シャルドネ 2016
DE BORTOLI WILLOWBANK SEMILLON CHARDONNAY 2016
オーストラリア：地理的表示無し
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：セミヨン、シャルドネ
ヤオコーの20%オフセールで、税抜き608円で購入。
元値は、税抜き780円。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：ほんのりオレンジを感じる、イエロー
濃淡：中庸
粘性：やや強め
外観の印象：若い、強さを感じる
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞白い実の果実、リンゴ、梨、
＜香辛・芳香・化学物質＞石灰っぽいミネラル、たばこのようなスモーク
香りの印象：第1アロマが強め、少し樽の印象？
【味わい】
アタック：弱め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：やや多めの残糖
酸味：爽やかな、はっきりした
苦味：爽やかさを与える
バランス：溌剌とした、バランスが良い
アルコール：やや強め
余韻：長めに続く
【フレーヴァー】
梨の芯のようなちょっと苦味を感じる果実感
【評価】
フレッシュでフルーティ、上品で軽やかなとても良いまとまり
【供出温度】
11-14度 キンキンに冷えていても美味しく飲めるけど、少し温度が上がってきた方がワインの良さを感じられる
【グラス】
小ぶり、中庸
【総評】
外観は、若々しいけどちょっとオレンジを感じる、中庸なイエローで、輝きと液面のツヤがあります。
香りは、白い実の果実、リンゴ、梨、石灰のようなミネラル、タバコの葉のようなスモーク香、時間が経って温度が上がってきたらバターの印象が出てきました。
味わいは、軽めのアタックから、フレッシュでチャーミングな果実感と甘みが心地よく広がり、しっかりした酸がバランスよく支えて、じわっと旨みを残しながら、すっきりしたフィニッシュ。
これはいい。
幸せを運んでくれる飲み物です。
ワインが微笑んでいるような、天使がそこにいるような、笑顔になってしまう味わいですね。
これは飲んだ人全員が美味しいって言うんじゃないでしょうか。
果実感も甘みもしっかりあるのですが、ベタベタした感じや重さはまったくなくて、上品で軽やかにまとまっていて、飲み始めから飲み終わりまでノンストれるでスーッと流れていきます。
今のところ、飲み会に持っていきたいNo.1ですね。
ウィローバンクの他のシリーズも飲んでみたいです。
今日の晩御飯は自家製のハンバーグステーキ。
赤ワインの入ったソースです。
もともと白ワインだと合わせにくいメニューですが、このワインは果実感が強くて自己完結しているので、食事との相性が難しそう。
ワインが食事に歩み寄らない感じ。
おつまみのジャイアントコーン黒胡椒味に合わせても、やっぱりそれぞれ別々な感じ。
タンスモークも同じく、ワインとのフィット感はありません。
ワインだけで完結しているので、他にいらないんですね。
食事と合わせにくいというのが、このワインの最大の難点ですが、そのままで美味しいからいいか！
1本飲み終わるころには、ちょっと力が落ちてきましたが、この価格だったら許容範囲でしょうか。
このワイン、チョーおすすめです。
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