キンタ・ラス・カブラス シャルドネ 2016
QUINTA LAS CABRAS CHARDONNAY 2016
チリ：セントラル・ヴァレー地域：ラペル・ヴァレー地区：カチャポアル・ヴァレー
アルコール度：13%
ブドウ品種：シャルドネ
セブンイレブンで、税込み514円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱め
色調：グリーンがかった、レモンイエロー
濃淡：淡い
粘性：やや強い
外観の印象：若々しい、色づきが弱い
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞カリン、熟した果実、パイナップル、キンモクセイ
＜香辛料・芳香・化学物質＞バタークリーム、硝煙、ヴァニラ、ハチミツ
香りの印象：若々しい、開いている
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：しっかりした、爽やか
苦味：コク（深み）を与える
バランス：溌剌とした、果汁を加えたような印象
アルコール：やや強め
余韻：短い
【フレーヴァー】
フレッシュな柑橘系の果実
【評価】
爽やかでフレッシュだが、補酸したような強く残る酸があり、ややバランスが悪い
【供出温度】
11-14度 酸味がしっかりしているので、温度高めでも大丈夫
【グラス】
小ぶり
【総評】
外観は、若々しいグリーンがかったレモンイエローで、輝きはやや弱め。
香りは、カリン、パイナップル、熟した果実、硝煙、ハチミツ、ヴァニラ、バタークリームなど、リッチ系のシャルドネの印象。
味わいは、やや軽めのアタックから、フレッシュな果実感と強い酸味がパッと広がり、ジューシーな印象が続いて、軽く苦味のあるフィニッシュ。
このワイン2012年から毎年飲んでいますが、ちょっと方向性が変わってきたような気がします。
2012年 濃縮した果実感があり、ボリューム感もある
2013年 濃厚なフルーツ感があり、厚みのあるリッチな味わい
2014年 酸味の強い爽やかな飲み口ながら、しっかりしたボディと苦味で、やや重いアフター
2015年 ボリューム感のある果実味たっぷりの味わいながら、ちょっと荒っぽいまとまり
2016年は、特に果実感と酸味が主体ですね。
果汁を混ぜたような、強いフレッシュな果実感と酸味を持っていて、ややそれが浮き気味で全体のまとまり感はありませんが、元気で溌溂とした印象です。
今日の晩御飯はコンビニの「チーズソースとトマトのパスタ」。
このワイン、ピッタリ合いますね。
育った環境が同じで、元気でキャピキャピしてる、明るいカップルみたいな合い方です。
おつまみの「とんがりコーンうすしお味」にもピッタリフィット。
「チョコビスケット」は、違和感があって馴染みません。
チョコレートの苦味とワインの辛さがぶつかるのかも。
時間とともに、浮いた感じが無くなって、全体的に馴染んできました。
酔っ払っているだけかもしれませんが・・・
フレッシュで飲みやすいですが、アルコール度強めなのでガバガバ飲んではダメですね。
危ないタイプのワインです。
コストパフォーマンスは良いと思います。
2017年がでたら、また飲んでみたいワインです。
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