Conti Zecca Saraceno Malvasia Bianca 2013 500ml
イタリア：プーリア州：I.G.P.サレント
アルコール度：12%
ブドウ品種：マルヴァジーア ビアンカ主体
セブンイレブンで、500mlを798円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：オレンジがかったイエロー
濃淡：濃い
粘性：やや強め
外観の印象：酸化が進んだ、良く熟した
【香り】
第一印象：控えめ
特徴：
＜果実・花・植物＞炒ったアーモンド、シードル、酸化したリンゴ
＜香辛料・芳香・化学物質＞カラメル、バタークリーム、硫黄、ヨード？
香りの印象：酸化が進んでいる
【味わい】
アタック：軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：酸化した、収斂性がある
苦味：穏やかな
バランス：スリムな、まろやかな
アルコール：やや弱め
余韻：酸化した印象が残る
【フレーヴァー】
酸化したリンゴ、シードル
【評価】
完全に酸化しているが、それなりに味わいはある
【供出温度】
11-14度 酸っぱいので、あまり冷やしすぎない方が良さそう
【グラス】
小ぶり
【総評】
外観は、完全に酸化しているオレンジ色で、輝きがあります。
香りは、リンゴやシードル、アーモンド、バタークリーム、硫黄、ちょっとコンポート、シェリーっぽい感じになってます。
味わいは、軽めのアタックから、完全に酸化した饐えた果実感が広がり、スリムながら収斂性があって、キューッとしまった後に、えぐ味の残るフィニッシュ。
これは売ってはいけないレベルで酸化していると思うのですが、返品に行ったら完全にクレーマーですよね～。
がっかりですが、酸化した中にもそれなりに味わいがあるので、もう少し飲み進んでみましょう。
4年前のワインと分かっていたら、コンビニでは絶対買わないですね。
ちゃんと生産年を確認すれば良かった・・・
今日の晩御飯は、冷凍パスタの「生パスタ海老のクリームソース」と「豆のサラダ」。
食事に合わせると、ワインが乱暴で雑なことが分かります。
酸化したワインは食事と合わせると大人しくなる事が多いですが、このワインは荒々しいままですね。
でも、なんだかんだ文句言いながらもどんどん飲んじゃいますね。
きっとベースは良いワインなんでしょうね。
「揚塩ピー」くらいの塩辛さだと、ワインとのバランスがいいみたい。
おすすめはできませんが、まあ飲めました。
コンディションが良ければ美味しいワインじゃないでしょうか。
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