CONCHA Y TORO AVANZA CABERNET SAUVIGNON NV
チリ：地理的表示無し
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
セブンイレブンで、645円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：若々しい紫がかった色調の、濃いガーネット
濃淡：やや濃い
粘性：やや弱め
外観の印象：若々しい、色付きが良い、深い透明感がある
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞濃縮感のある果実、カシス、ブルーベリージャム、杉
＜香辛料・芳香・化学物質＞赤身の肉、チョコレート、ジビエ、スパイス
香りの印象：若々しい、濃縮感と複雑性がある
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い（ドライ）
酸味：なめらか、やさしい
タンニン分：サラサラした、溶け込んだ
バランス：スマートながら、しっかりした芯を持っている
アルコール度：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
スパイシー
【評価】
スムーズでなめらか、ドライな味わいで芯の強いワンクラス上の印象
【供出温度】
10-13度 かなり温度高めで飲み始めたが問題なし、冷えてても温度高めでも楽しめる
【グラス】
小ぶり、中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、若々しい紫がかった色調の濃いガーネットで、深い透明感と輝き、液面のツヤがあります。
香りは、濃縮された果実、カシスやブルーベリージャム、生肉やジビエ、チョコレート、スパイス、時間が経つとカラメルなど、複雑性があり楽しめます。
味わいは、滑らかなアタックから、抑えめの果実感と優しい酸味がじわっと広がり、ドライでアルコール強めの芯の強いボディで、スーッと流れるように余韻の残るフィニッシュ。
ニューワールドですが、フルーティカジュアルなタイプではなく、果実味と甘み抑えめのしっかりした味わいで、なめらかな口当たりもあって、ワンクラス上の印象ですね。
かなり温度高めで飲み始めた事もあって、なめらかな印象で香りも開いていますが、冷やしてみると味わいも印象も変わってくるかもしれません。
今日の晩御飯はコンビニパスタのミートソース。
合わせると、果実感と甘みが強めに出て、ワインの辛さも強くなって、ちょっとバランスが崩れる感じです。
ワインが勝っちゃうというか、後味の苦味が気になります。
しっかりした肉調理が良さそうですね。
ミートソースだけに合わせると、何となくしっくりきました。
冷蔵庫で冷やしてみると、コンパクトでチャーミングな印象に変わってきました。
香りもしゅっと縮まって、素直で従順な感じです。
温度高いときは、ちょっとエラそうな上から目線だったのが、猫を被ったようになりますね。
香りが閉じる分、価格感はぐっと下がって、飲みやすいフルーティなニューワールドワインの印象になりますが、トータルのバランスで言えばこっちの方がいいかも。
おつまみの「薄焼きせんべい」は塩気が苦味とケンカしてイマイチ。
砂糖がかかってるおせんべいの「雪の宿」はまったく合いません。
「ミックスナッツ」に合わせると、パーティっぽく合いますね。
人に例えると、質素だけどセンスのいい服装の、真面目でとても思慮深い、若い落ち着いた女性みたいな？
1000円弱くらいの印象で、コストパフォーマンスは高いと思います。
またリピートしてみたいワインです。
■関連リンク（セブンイレブンのワイン）
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