CALEUCHE SAUVIGNON BLANC 2015
チリ：D.O.セントラル・ヴァレー
アルコール度：13%
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
ミニストップで、588円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱め
色調：グリーンがかった、レモンイエロー
濃淡：やや淡い
粘性：弱め
外観の印象：若々しい、ややおとなしい
【香り】
第一印象：やや弱め
特徴：
＜果実・花・植物＞固い白い実の果実、ハーブ
＜香辛料・芳香・化学物質＞スモーキー、鉱物質、ミネラル、クリーム、シロップ
香りの印象：第1アロマが強め、やや還元的？
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：爽やかな、やさしい
苦味：旨みを伴った
バランス：まろやか、ややオイリー
アルコール：やや弱め
余韻：ちょっと続く
【フレーヴァー】
柑橘系のフルーツ
【評価】
フレッシュでフルーティだが、甘さは弱めなので、食事には合わせやすそう
【供出温度】
7度以下 しっかり冷やして飲むのが良さそう
【グラス】
小ぶり
【総評】
外観はやや淡い、グリーンがかったレモンイエローで、ちょっとおとなしい印象。
香りは、鉱物や石油系、ミネラルが中心で、青い果実感とハーブ、スモークの印象もあり、時間が経つとべっこう飴のような甘い印象が出てきました。
味わいは、ライトでフレッシュなアタックから、やや抑えた果実感と酸味がじわっと広がり、細身のボディにアルコールがやや重くのしかかって、えぐ味と苦味が残るフィニッシュ。
何か悪くないのだけど、ちょっと全体的に重いんですよね。
楽しさがないというか。
今日の晩御飯はコンビニパスタの、トマトチーズスープパスタ。
味にまったくまとまりがなくて、まったく美味しくないですね、これ。。。
学生が作るのに失敗したパスタをワインが優しく慰める、ってな感じで合います。
地味な印象ですが、食事が入ると優しい包み込むような感じになって、ふわっと広がりますね。
それにしてもこんなに美味しくないパスタは久しぶりに食べたな。
冷凍パスタの方がまだ全然美味しいぞ。（愚痴）
このワイン、穏やかで大人しいので、食事の邪魔をしないタイプみたいですね。
おつまみの薄皮付きピーナッツにも穏やかに対応しました。
安心して飲めるタイプで、気分が上がる感じではないけど安定感を感じます。
人に例えると、腰が低くて、人当たりがいい、ニコニコしている若い営業って感じ？
素直な印象で、ワンコインの中では安定感のある方だと思います。
残ったワインを冷蔵庫に入れておいて次の日に飲みましたが、ちょっと酸っぱくなってるもののまだ十分飲めました。
またリピートしてみたいワインですね。
■1000円以下のおすすめワイン
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