COULEURS DU SUD CHARDONNAY 2014 375ml
フランス：ラングドック・ルーシヨン地方：I.G.P.ペイ・ドック
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：シャルドネ
ファミリーマートで、540円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：オレンジがかった、ベージュっぽいイエロー
濃淡：中庸
粘性：やや弱め
外観の印象：かなりオレンジがかっているので酸化が気になる
【香り】
第一印象：やや弱め
特徴：
＜果実・花・植物＞熟した果実、やや酸化したリンゴやシードル
＜香辛料・芳香・化学物質＞ヴァニラ、クリーム
香りの印象：木樽からのニュアンス、やや酸化した印象
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：酸化して饐えた感じ
苦味：軽め
バランス：スリムでスッキリしているが、酸化の影響が強め
アルコール：やや弱め
余韻：短い
【フレーヴァー】
酸化したリンゴの印象に甘いフレーバーが残る
【評価】
スリムでフレッシュなベースがあるが、酸化の影響がかなり強く、クリーンさが無い
【供出温度】
7度以下 状態が悪いので冷やして飲んだほうが良さそう
【グラス】
小ぶり
【総評】
外観は、オレンジが強めのベージュっぽいイエローで、輝きがあります。
香りは、熟した果実、リンゴやシードル、甘いヴァニラにクリーム、酸化の印象があるものの、こってり濃厚な果実感。
味わいは、軽めのスッキリしたアタックから、グッと酸化した印象が支配的に出てきて、腰砕けのボディに饐えた感じが重なり、収斂性のあるキューっと締まるようなフィニッシュ。
ちょっとフルーツビネガー的な感じもありますね。
これは店頭での管理が悪かったパターンでしょうか。
ベースはなかなか良さそうなのですが。。。
このワイン、2008年を以前飲みましたが、その時はそんなに悪い感じでは無かったので、今回はちょっとコンディションが悪いのかもしれません。
今日の晩御飯はコンビニのクリームスープパスタ。
あさりと冬野菜入りです。
合わせると、ワインのマイナス面が食事とのつなぎになって結構合います。
ただやっぱり後味が悪く、えぐ味とか収斂性が残るんですよね。
おつまみで、ベビースターラーメンおつまみ、に合わせると、悪い仲間に合ったようなフィット感。
ベビースターラーメンが後味をかき消してくれるからですね。
ワインの欠点がかなり緩和されます。
LOTTEのカスタードケーキに合わせると、やはりワインの苦味が強く出てダメ。
場末の居酒屋で、味の濃いおつまみで飲むようなタイプ？
人に例えると、まだ若いけど、よくも悪くもいろいろ経験があって、実に荒い人付き合いをする営業マン、って感じ？
次はコンディションのいいやつを飲みたいですね。
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