CALEUCHE SAUVIGNON BLANC 2014
チリ：D.O.セントラル・ヴァレー
アルコール度：13%
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
ミニストップで、588円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：グリーンがかった、イエロー
濃淡：中庸
粘性：やや弱め
外観の印象：若々しい、輝きがある
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞グレープフルーツ、青りんご、菩提樹
＜香辛料・芳香・化学物質＞硫黄、ミネラル、硝煙
香りの印象：ちょっと酸化のイメージ
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：やや多めの残糖の甘み
酸味：爽やかな、シャープな
苦味：コク（深み）を与える
バランス：溌剌とした、やや厚みのある
アルコール：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
柑橘系のフルーツ
【評価】
ジューシーで果実感のある、しっかり強めの味わい
【供出温度】
7度以下 温度が上がるとちょっとアラが出そう
【グラス】
小ぶり
【総評】
外観は、若々しいグリーンがかったイエローで、輝きがあります。
香りは、硫黄や硝煙の印象があって、柑橘系やちょっと酸化をイメージさせるリンゴ、グリーン系のフローラル、ミネラルの印象もあります。
味わいは、やや強めのアタックから、濃厚な果実感と残糖多めの甘さしっかりした酸味がじゅわっと広がり、その後苦味とアルコールの印象が強めに出てきて、ちょっとえぐ味のあるジューシーなフィニッシュ。
やや荒っぽい印象ながら、元気があって悪くない感じ。
ニューワールドらしい味わいですね。
ワインだけでいけるタイプで、逆に和食には相性が悪そうなパーティワインタイプです。
今日の晩御飯は、コンビニパスタのカルボナーラ。
合わせると、ワインの苦味が強く出てきて、相性はイマイチ。
ウエハースチョコに合わせると、お互いまったく干渉しない感じで、邪魔もしません。
パーティ的な合い方。
薄皮付きピーナッツは苦味がやや当たるけど、特に問題なし。
人に例えると、ちょっと雑で自己主張が強いけど、陽気で明るい営業職のアラフォー女子みたいな？
任せておけば適当に場を盛り上げてくれる、ってタイプでしょうか。
コストパフォーマンスは良いと思います。
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