極私的なワインテイスティングノート: コノスル　ソーヴィニヨン・ブラン　ヴァラエタル　2014

コノスル　ソーヴィニヨン・ブラン　ヴァラエタル　2014
Cono Sur Sauvignon Blanc 2014

チリ：地理的表示無し
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン

酒のいしかわの通販で、6本セット4525円、1本あたり754円で購入。
参考価格は、657円。

【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：少しオレンジがかった、グレーに近いイエロー
濃淡：淡い
粘性：やや強め
外観の印象：ほんのりオレンジがかっているのが気になる

【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実＞洋梨、パッションフルーツ、バナナ
＜花・植物＞菩提樹、若い針葉樹
＜香辛・芳香＞グリーン系のハーブ、若い青草香
＜化学物質＞なし
香りの印象：第1アロマが強め

【味わい】
アタック：軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：爽やか、シャープ
苦味：爽やかさを与える
バランス：スリムで、凛とした
アルコール：やや弱め
余韻：少し続く

【フレーヴァー】
爽やかな柑橘系

【評価】
ライトでフレッシュな飲み口で、しっかりフルーツ感がありながら品の良さがある。

【供出温度】
8-10度　なんだかこのワイン凄そうなので、あまり冷やすともったいないかも

【グラス】
中庸

【総評】
外観は淡く、少しオレンジがかった色調のグレーに近いイエローで、輝きがあります。

香りは、洋梨やパッションフルーツなどの甘い果実香、上品なグリーン感のあるハーブやフローラル、品が良く爽やかな印象です。

味わいは、軽めのアタックから、すっきりした果実感とほんのり甘み、爽やかな酸味が広がり、スレンダーなボディが少し長めに続いて、じわっと旨みが残るジューシーなフィニッシュ。

このソーヴィニヨン・ブランは何か凄い。
何というか、未来志向というか、新しいソーヴィニヨン・ブランの味わいがある感じです。

すっきり爽やかなだけじゃなく、品が良くて柔らかさがあって、香りがとても心地よい、上品な癒し系のアロマって感じ。
このワインもしっかりコノスルマジックが入ってますね。

炭酸を含んでる感じも大きな要因の一つですね。とてもフレッシュな印象です。

いや、ホントにこれは凄い。
2000円くらいまでのソーヴィニヨン・ブランはことごとく負けるんじゃないかってくらいですね。

あくまで好みの問題ですが、無駄に力がはいってなくて、すーっと体に入ってくるクリーンさがあって、しかも心地良い飲み口と香り。
絶対女子に受けるパターンです。

第一印象は抜群にいいですが、飲み進んでどう変わってくるでしょうか？

今日の晩御飯は、自家製の春巻き。
低温の油でじっくり揚げて、皮もパリパリです。

このワイン炭酸を含んでいる印象もあって、揚げ物にはバッチリ合いますね。
サッパリしてくれます。

魚介類のフライとかフリッター、上品な印象なので、白身の天ぷらとかにも合うのでは。
後味のじわっと残る果実感がいいんですかね。とても余韻のいいワインです。

このワインオススメです。

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【ワイン】【白】【コノスル】　ソーヴィニヨン　ブラン　ヴァラエタル　750ml　白ワイン　チリ

※サイトより引用

常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」の、ハイ・コストパフォーマンスなヴァラエタルワイン。ステンレスタンクで4ヶ月熟成。品種の個性がはっきりと現れた爽快でクリアーなタイプ。しっかりとした骨格を持つワインです。緑色がかった淡い黄色。柑橘系の爽やかな香りやスグリ、杏、林檎のキャンディの香りがあり、微かなハーブや緑の芝の香りが印象的。品種の個性がはっきりと現れた爽快でクリアーなタイプ。骨格がしっかりとしていて和食との相性が良い。

極私的なワインテイスティングノート

2015/05/09

コノスル　ソーヴィニヨン・ブラン　ヴァラエタル　2014

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コノスル ソーヴィニヨン・ブラン ヴァラエタル 2014

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